Cuidado con el E171, dióxido de titanio, un aditivo potencialmente peligroso para la salud y utilizado por la industria alimentaria para la producción de conocidos dulces también consumidos por los niños, como M & M's , Mentos y chicles .
Durante años se ha hablado de esta sustancia que podría dañar la salud humana. E171 es, de hecho, la abreviatura que indica el dióxido de titanio utilizado como aditivo en la industria alimentaria . Durante mucho tiempo se ha considerado inofensivo tanto para los humanos como para los animales, pero la realidad es bastante diferente.
Recuerde que un aditivo alimentario es una sustancia utilizada en la industria alimentaria durante la preparación, almacenamiento y comercialización de productos destinados a la alimentación.
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E171, ¿DÓNDE ESTÁ?
El dióxido de titanio se utiliza en la industria alimentaria como colorante, especialmente en productos de confitería, y también lo utiliza la industria cosmética en productos de cuidado personal, como pastas dentales. Se presenta en forma de un polvo cristalino incoloro, casi blanco . Además de ser un aditivo alimentario y como ingrediente en cosmética, se utiliza como tinte blanco para la producción de pinturas y como protector solar . Van Gogh lo utilizó para preparar titanio blanco .
En el pasado ya habíamos hablado del problema de los aditivos presentes en la repostería como Mentos y M & m's. sin siquiera saberlo, de hecho, ya nos estamos comiendo las nanopartículas presentes en los alimentos, incluido el dióxido de titanio.
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En Estados Unidos ya se habían analizado diferentes alimentos envasados , entre ellos los M & M's , acompañados de chicles y caramelos Mentos , productos en los que se identificó la presencia de nanopartículas de dióxido de titanio .
En cuanto a los productos Mentos que podemos encontrar a la venta en Italia, el colorante E171 está presente en toda la línea Mentos NowMints (aquí está la lista de ingredientes de los diferentes productos de menta y frutas: Sweetmint, Eucamenthol, Orange y Strawberry).
Según los expertos, quienes consumen alimentos envasados consumen diariamente una determinada cantidad de nanopartículas de dióxido de titanio sin su conocimiento. Los sujetos de mayor riesgo son los niños , a quienes se les dan dulces industriales de diversos tipos y productos envasados y congelados sin preocupación . En el caso de niños menores de 10 años, se puede alcanzar una ingesta de 1-2 mg de nanopartículas de dióxido de titanio por kilogramo de peso al día.
Por tanto, el problema del dióxido de titanio no solo concierne a productos como la pasta de dientes , sino también a productos alimenticios muy habituales que contienen aditivos. Como, por ejemplo, caramelos de regaliz.
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Y 171, ¿ES CARCINÓGENO?
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer ha clasificado al dióxido de titanio como un posible carcinógeno humano , clase 2b, cuando se inhala después de realizar un estudio específico sobre la inhalación de nanopartículas de dióxido de titanio.
Aún no se ha establecido su inocuidad como aditivo alimentario , sin embargo este aditivo se utiliza industrialmente para la producción de lo que encontramos a la venta en el supermercado y que comemos.
Por esta razón, es aún más importante prestar atención a los ingredientes alimentarios y leer atentamente las etiquetas de los productos antes de comprarlos.
Como colorante alimentario, el E171 se autorizó por primera vez en Europa en 1966 . Es un polvo que se utiliza como blanqueador y que está compuesto por un 5 a un 45% de nanopartículas.
E171, LA OPINIÓN DE EFSA
El 14 de septiembre de 2021, la EFSA completó la revisión de todos los colorantes alimentarios autorizados en la Unión Europea antes de 2009. En la evaluación, los expertos de la EFSA concluyeron que los datos disponibles sobre el dióxido de titanio (E 171) en los alimentos no indican preocupaciones sobre la salud del consumidor. Sin embargo, recomiendan realizar nuevos estudios para colmar lagunas de datos sobre posibles efectos sobre el sistema reproductivo, datos sobre los que se puede establecer una ingesta diaria aceptable (IDA), aún no indicados en las guías europeas a día de hoy. Los expertos del Panel ANS no pudieron establecer una IDA para el dióxido de titanio debido a los datos limitados, sin embargo, destacaron la necesidad de nuevas investigaciones para llenar los vacíos en los datos sobreefectos potenciales del dióxido de titanio en el sistema reproductivo.
E171, EL NUEVO ESTUDIO
Ahora, un nuevo estudio está provocando un debate sobre la presencia de aditivos peligrosos en los alimentos industriales que se venden en los supermercados. Los resultados se publicaron en Scientific Reports.
La noticia está circulando en la web, pero desafortunadamente nadie explica que se hizo en ratones , obligados a beber agua contaminada para verificar el riesgo de cáncer. Un sacrificio inútil, ya que los estudiosos no han podido confirmar la carcinogenicidad en humanos. Por lo tanto, hasta la fecha, nadie ha evaluado aún los riesgos para los humanos relacionados con la ingestión de E171, pero se ha descubierto su potencial efecto carcinogénico en animales.
E171, ¿QUÉ PODEMOS HACER?
No tenemos necesidad de consumir habitualmente productos que contengan aditivos alimentarios, ¿no crees?
Sin embargo, dadas las alarmas al respecto, solo podemos recomendar evitar los productos que contengan este aditivo potencialmente cancerígeno, eligiendo alternativas naturales en el mercado o cosméticos y snacks de autococción.
Si es cierto que no existen datos o estudios específicos que confirmen o no efectos nocivos sobre la salud humana, esperamos que las instituciones entiendan que ha llegado el momento de implementar el "principio de precaución" tal y como se define en el reglamento europeo 178/2002, reemplazando el tinte en cuestión y usando ingredientes verdaderamente naturales.
La empresa Perfetti Van Melle nos informa que ha emprendido un proceso progresivo de eliminación del E171 de sus productos.
“MentosNowmints ya no contiene E171 en casi todas las referencias. El único producto todavía en el mercado con E171 es el sabor a limón, pero esta referencia también ha sido reformulada sin E171 y está en producción con la nueva fórmula. Todos los productos Perfetti Van Melle (chicles y caramelos) que anteriormente contenían este colorante han sido reformulados desde hace algún tiempo y ya no contienen dióxido de titanio ”, explica la empresa.
Inmediatamente después de nuestro artículo, también se corrigieron las etiquetas en el sitio web de la empresa , que aún mostraban el aditivo ofensivo.
Pero ojo: todavía puede haber muchos envases en el mercado en los que esté presente el dióxido de titanio, ya que la sustitución total solo será progresiva.
Por lo tanto, ¡ lea siempre las etiquetas!
Marta Albè
Créditos fotográficos
