A mucha gente le encanta comer carne, pero nadie quiere causar sufrimiento a los animales. Las imágenes de la vida que los cerdos, gallinas, vacas y demás viven en granjas intensivas están ahí para que todos las vean. Por no hablar de los mataderos.
Sin embargo, la mayoría de la gente todavía come carne, ¿por qué?
Dos investigadores de la Universidad Noruega de Oslo se preguntaron quién intentó dar una respuesta científica a esta pregunta, a través de un estudio titulado 'Carnívoros por disociación'.
¿Cuáles son los mecanismos psicológicos por los que seguimos comiendo carne mientras amamos a los animales? La forma en que se presenta la carne en nuestro plato. Se han probado más de mil voluntarios omnívoros de Noruega y Estados Unidos.
Ante ellos se propusieron alimentos con carne y alimentos vegetarianos para comprender qué elegirían entre las dos alternativas. Cuando las palabras bistec o chuleta aparecieron en el menú , la gran mayoría de voluntarios eligió el plato con carne, cuando en cambio las palabras fueron reemplazadas por vaca y cerdo, la elección recayó en vegetariano.
Y nuevamente, cuando se mostraron imágenes de animales enteros asados o de un pequeño cordero vivo convertido en muslos al horno, los voluntarios mostraron mayor empatía con el animal y disgusto por un plato de carne.
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En resumen, según los dos investigadores, el plato de carne rara vez hace pensar directamente en el animal en la imaginación .
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“Las carnes más procesadas hacen que sea más fácil distanciarse de la idea de que proviene de un animal. Mientras menos gente piense que la comida fue un animal primero, más cómodos se sentirán al comerla ”, dice la investigación.
Esto es lo que se traduce en ser carnívoros por disociación, que es la disonancia cognitiva que no nos hace asociar un plato de carne con un animal vivo, porque si este fuera el caso, de lo que surgió del estudio, para seguir siendo carnívoros serían muy pocos. .
Dominella Trunfio
