Dieta que imita el ayuno . Esta técnica ha despertado un gran interés, que pretende imitar las ventajas de un ayuno solo de agua con una dieta basada en una fuerte restricción calórica durante unos días. El Dr. Valter Longo , un investigador italiano trasplantado a Estados Unidos, ha diseñado no solo la dieta sino también un kit para seguirla con mayor facilidad.
La dieta imitante del ayuno también se puede hacer solo una vez cada 2, 3, 4 meses dependiendo del caso y necesidades (siempre para ser evaluado con un experto), lo importante es llevarlo a cabo por 5 días , esto sería tiempo suficiente. para que los órganos puedan eliminar un buen porcentaje de células dañadas.
Lea también: DIETA MIMA AYUNO: VENTAJAS, EJEMPLOS Y CONTRAINDICACIONES
La idea detrás de esta dieta, que deriva de unos 25 años de investigación, es que la restricción calórica controlada limitada a unos pocos días puede tener enormes beneficios para nuestro organismo. La ventaja de la dieta-imita el ayuno , según los estudios científicos del Dr. Longo, es de hecho esencialmente la de favorecer la renovación celular, haciendo limpieza de las células enfermas o desviadas, y así también ayudando a combatir el envejecimiento (razón por la cual hay quienes ¡llama la dieta de longevidad !).
Básicamente, las ventajas de la dieta que imita el ayuno son :
• Protege las células sanas y las rejuvenece
• Afecta a las células enfermas y las reemplaza por otras nuevas
• Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares , cáncer y diabetes.
• Previene el envejecimiento y alarga la vida
• Combinado con quimioterapia potencia su efecto
• Limita los efectos secundarios de la quimioterapia
• Elimina la grasa visceral abdominal
• Hace que el cerebro sea más operativo
CÓMO ESTÁ COMPUESTO EL KIT
El kit diseñado por Longo incluye lo necesario para los 5 días propuestos por la dieta imitante del ayuno, cada fracción de la comida se envuelve individualmente dentro de un recipiente más grande con el número del día de la dieta a abordar en él.
Todos los días, todas las comidas ofrecen un rango de calorías que comienza con 1050 calorías, pero luego disminuye gradualmente a 750 calorías . Con razón se está preguntando: ¿qué contiene exactamente este kit?
Estos son alimentos liofilizados como sopas y minestrone, galletas saladas, barras, bocadillos, chips de repollo negro, aceitunas, suplementos de algas marinas y té . Todos los alimentos ya sean listos para comer o fáciles e instantáneos como las sopas.
Básicamente, los alimentos permitidos son:
• alimentos que deben rehidratarse y por lo tanto líquidos como sopas y minestrone
• fruta seca
• carbohidratos simples
• grasas naturales
DONDE ENCONTRAR EL KIT
El kit de dieta que imita el ayuno también estaría disponible a partir de septiembre en las farmacias italianas. En realidad todavía no es así pero eso no quiere decir que no sea posible tenerlo.
La empresa que lo produce es L-Nutra que junto con el Dr. Longo ha creado la línea de productos aptos para la dieta que simula el ayuno denominada Prolon. Directamente contactando con la empresa vía email ((email protected)) o llamando a uno de los números del formulario de contacto del sitio, puedes solicitar tu kit . Actualmente estarás en lista de espera y solo en un par de semanas será posible recibir la caja que contiene toda la nutrición necesaria para los 5 días de dieta en casa. Actualmente es la única forma de conseguir el kit que cuesta unos 150 euros .
Aunque a corto plazo, dado el éxito de la idea de Longo, el kit podría ser más fácil de encontrar, esto no significa que puedas tomártelo a la ligera y utilizarlo sin antes escuchar la opinión de tu médico. De hecho, la dieta que imita el ayuno siempre debe realizarse bajo observación para evitar posibles efectos secundarios, informados por el propio Dr. Longo, como desmayos y bajadas de azúcar en sangre.
¿NECESITA EL KIT DE DIETA DE AYUNO MIMA PARA SER FUERTE?
Sin embargo, volviendo a la idea del kit, este puede ser reemplazado con comida tradicional obviamente única y exclusivamente por un médico con experiencia en ayuno o una dieta que imita el ayuno. Como nos explicó el Dr. Facchini , no es necesario utilizarlo, al contrario:
“El ayuno mímico es un excelente medio para utilizar ciertamente sin el kit preparado , pero simplemente con una restricción de alimentos que contengan azúcares pero que deben ser seguidos de una dieta equilibrada con un índice glucémico bajo y cantidades bajas de proteínas animales, siempre y en cualquier caso”.
Y solo podemos estar de acuerdo, sin desmerecer los descubrimientos del Dr. Longo, siempre se debe seguir una dieta saludable, todos los días . ¡No podemos simplemente delegar nuestra salud a lo que hacemos 5 días al mes!
Para saber más: compra el libro "La dieta de la longevidad" de Valter Longo
Francesca Biagioli
