¿Puede la cerveza tener propiedades beneficiosas para nuestro organismo? Los investigadores han identificado recientemente un posible vínculo entre el consumo de cerveza y la posibilidad de que esta bebida pueda contener sustancias que pueden protegernos del Alzheimer .
Los investigadores que estudian las propiedades de la cerveza ciertamente no quieren alentar a la población a consumir bebidas alcohólicas, sino comprender si de la cerveza es posible obtener sustancias capaces de prevenir el Alzheimer o de explotar, quizás, para la producción de drogas. .
De hecho, es bien sabido que el consumo de alcohol puede provocar daños en nuestro organismo, por ejemplo en el hígado.
El estudio en cuestión fue publicado en la revista científica Alcoholism: Clinical and Experimental Research. Los investigadores se refieren a la posible correlación entre el consumo moderado de cerveza y la aparición de placas cerebrales típicas de la enfermedad de Alzheimer.
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Tenemos en cuenta que por el momento las evaluaciones han tenido en cuenta solo una pequeña muestra. De hecho, los investigadores evaluaron los datos de salud de 125 hombres adultos que murieron entre los 35 y los 70 años, ingresados en el archivo de Helsinki Sudden Death. Los investigadores entrevistaron a los familiares de los sujetos para evaluar el consumo de alcohol de las personas desaparecidas y analizaron el tejido cerebral de los sujetos fallecidos para evaluar la presencia de placas relacionadas con el Alzheimer.
Estimaron que el consumo de cerveza -y no de otros licores- podría prevenir la formación de placas de Alzheimer, pero estos son solo datos preliminares, aún por confirmar y que de momento solo se refieren a la cerveza y no a otros licores como el vino. o licores.
La hipótesis es que la acción protectora de la cerveza podría estar relacionada con su contenido en vitamina B , sustancias que sin embargo están presentes en numerosos alimentos (y obviamente no solo en la cerveza).
Un estudio anterior, por otro lado, había planteado la hipótesis de que el silicio en la cerveza podría prevenir los efectos dañinos de la acumulación de aluminio en la salud del cerebro . Sin embargo, el silicio no solo se encuentra en la cerveza, sino sobre todo en los cereales, frutas y verduras.
Marta Albè
