Estos ingredientes le dieron al plato una frescura y un crujido que hicieron que la ensalada de papa de primavera fuera realmente irresistible. Para ser preparada con mucha antelación, esta ensalada seguramente gustará a grandes y pequeños, y es perfecta para consumir incluso en uno de los muchos picnics que se hacen durante el verano.
Ingredientes:
dosis recomendadas para dos personas
- 650 gr de patatas de pulpa amarilla vivi verde ecológica Coop (peso bruto)
- 100 gr de ensalada ecológica Coop green vivi
- 1 cebolla morada
- 150 gr mix para ensaladas verdes vivas Coop
- vivi verde Coop vinagre balsámico ecológico al gusto
- aceite evo al gusto verde vivo Coop
- Sal al gusto
Tiempo : preparación unos 50 m
Dificultad: baja
Procedimiento para la ensalada de patatas de primavera:
Lavar las patatas y ponerlas en una cacerola llena de agua fría, colocar en el fuego y cocinar hasta que se pinchen fácilmente con un tenedor.
Cuando estén cocidos, sácalos del agua y déjalos enfriar .
Pelar las patatas previamente cocidas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en una ensaladera muy grande.
Ahora limpie la cebolleta , corte los extremos y retire la primera capa exterior, luego córtela en rodajas finas.
Agregue la cebolla en la ensalada recién preparada, la nsalatina Coop verde viva orgánica y mezcle para ensaladas verdes Coop viva .
Ahora sazone con aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico Coop green vivi y una pizca de sal.
Mezcle bien la ensalada de papa de primavera para combinar todos los ingredientes y sirva.
Puede preparar la ensalada de papa de primavera incluso con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
La ensalada de papa de primavera se puede guardar en el refrigerador durante un par de días.
Promocionado por vivi verde Coop
