Vermont va más allá de las "meras" historias diferenciadas. Con una nueva ley innovadora en todo el mundo, el desperdicio de alimentos en este estado estadounidense estará completamente prohibido y los alimentos se destinarán a las personas necesitadas y al compostaje. Nadie tendrá que tirarlo indiferenciado y desperdiciarlo más.
El estado estadounidense de Vermont quiere reducir a la mitad la cantidad de basura que termina en los vertederos y, para ello, recientemente adoptó una ley que prohíbe la eliminación de alimentos en la basura.
Por lo tanto, la nueva ley denominada Prohibición de desperdicios de alimentos prohíbe la eliminación de desperdicios de alimentos compostables como cáscaras de huevo, posos de café, pan viejo y cáscaras de frutas. Si bien es difícil de hacer cumplir, Vermont es el primer estado en promulgar una ley de este tipo, vista como una oportunidad para difundir la conciencia entre los ciudadanos.
Desde desperdicios hasta alimentos que aún están en buenas condiciones, nada tendrá que terminar en la papelera de desperdicios sin clasificar. Los restos de alimentos incluyen desechos de alimentos previos y posteriores al consumo derivados del procesamiento o eliminación de alimentos y pueden tener dos opciones: los que sobran y no se consumen se pueden donar a personas necesitadas , los demás se pueden destinar a animales, compostaje o digestión anaeróbica.
Uno de los objetivos de la ley es reducir el 50% de todos los residuos que terminan en los vertederos y, en cambio , desviarlos a instalaciones donde se puedan reutilizar, reciclar o compostar. Y el desperdicio de alimentos debe impulsar este cambio.
Cada cinco años, los funcionarios del estado de Vermont inspeccionan lo que se tira. La encuesta más reciente encontró que alrededor del 20% de los desechos domésticos consisten en restos de comida que podrían convertirse en fertilizantes para campos y granjas.
Además de perder la oportunidad de obtener abono de alta calidad, los residuos de alimentos que terminan en los vertederos estatales producen metano durante el proceso de descomposición, uno de los gases de efecto invernadero más potentes.
La agricultura intensiva hace que las emisiones de metano se disparen, ¡hacia un aumento de 4 ° C en las temperaturas!
“Mantener los restos de comida fuera de la basura ahorra espacio en los vertederos y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero. Reducir el desperdicio de alimentos ahorra recursos. La donación de alimentos casi se ha triplicado desde que se aprobó la ley ”, es decir, desde el 1 de julio, se lee en el comunicado oficial del estado de Vermont.
Por su parte, a los residentes simplemente se les pide que separen los restos de comida y los arrojen en cubos especiales instalados a lo largo de las aceras o en contenedores de abono colocados en los patios. Pero no solo. La población puede contactar con estructuras especiales a las que pueden donar alimentos pero también con transportistas que pueden hacerse cargo de ellos.
Por lo tanto, la prohibición es un plan para aprovechar el acto ya generalizado del compostaje privado, para impulsar las inversiones en infraestructuras de compostaje privadas y públicas.
Un sistema que, de ser seguido por los ciudadanos, podría al menos reducir a la mitad los residuos destinados a vertederos.
Fuentes de referencia: Vermont.gov
LEA también:
El compostador eléctrico que transforma los desechos de alimentos en fertilizante en 24 horas (VIDEO)
Desperdicio de alimentos: del MIT el mini sensor para detectar el deterioro de frutas y verduras
La película pulverizadora comestible para frutas y verduras llega a Europa para reducir el desperdicio de alimentos y el desperdicio de plástico
