CIWF Italia y Legambiente han lanzado la propuesta de un nuevo etiquetado que afecta al sector porcino. Se trata de un sistema voluntario que prevé variar el etiquetado según el método de cría utilizado para los cerdos.
Un sistema que podría ser útil para incrementar el bienestar animal, favoreciendo a los productores virtuosos y ofreciendo una mayor transparencia a los consumidores.
Las dos asociaciones, junto con la diputada de Leu, Rossella Muroni, ilustraron en rueda de prensa en Facebook el contenido de su proyecto de ley (número 2403), por un sistema nacional, unívoco y voluntario de etiquetado en la ganadería.
Esto pretende ser una indicación útil para el consumidor que, últimamente, está cada vez más atento y busca respuestas en las etiquetas también sobre el bienestar de los animales en las explotaciones, dados también los escándalos de los últimos años que han afectado a las explotaciones porcinas utilizadas. para producir jamón de Parma.
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Y el más reciente que se refería a los cerdos de algunos criadores de Amadori.
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Gracias a este nuevo etiquetado, podría ser más fácil comprender cómo se trata a los cerdos en las distintas granjas y así realizar compras más informadas.
Una acción de transparencia, por tanto, que también tiene otra finalidad: la de identificar a los criadores más virtuosos y orientar los fondos estatales hacia las realidades más sostenibles.
Según lo declarado por Annamaria Pisapia, directora de CIWF Italia Onlus:
“Este etiquetado proporcionará a los ciudadanos la información que necesitan para comprender las verdaderas condiciones de vida de los animales de los que se derivan los productos que consumen. Entonces les dará a los criadores virtuosos la visibilidad que merecen y a aquellos que deseen mejorar un incentivo para hacerlo. Y, al hacerlo, alentando al mundo productivo a cambiar, puede dar a muchos animales una vida mejor ”.
Según lo declarado por las asociaciones, reportando los últimos datos del Registro Zootécnico Nacional:
“Hay más de 5.000 criadores de cerdos de corral, y más de 8.000 criadores que están invirtiendo, en los últimos meses, para mejorar el bienestar de los cerdos en sus establos de nuestro país”
Según la propuesta, existen diferentes niveles que definen varios potenciales de bienestar en las granjas porcinas y que deben estar claramente indicados en la etiqueta. En la siguiente tabla puede ver los criterios de etiquetado propuestos . Estos son en particular: densidad de población, enriquecimiento ambiental, uso de jaulas, métodos de castración, destete y acceso al aire libre.
© CIWF / Legambiente
Otros criterios como dieta, acceso y disponibilidad de agua, uso de medicamentos, transporte y abatimiento no se incluyen en esta propuesta.
Como especifican las asociaciones:
“Se entiende que el agua y los alimentos deben estar disponibles en cantidades adecuadas y para limitar la competencia, que la nutrición debe ser equilibrada y en relación con las características específicas de los animales para evitar cualquier impacto negativo en su bienestar. En cuanto al uso de la droga, transporte y sacrificio, se deben respetar al menos los criterios mínimos legales y las recomendaciones relativas del Ministerio de Salud ”.
Lo ideal sería que este fuera el inicio del fin de la agricultura intensiva que, en los últimos años, ha sido terreno fértil para el desarrollo de nuevas enfermedades infecciosas y que nos exponen, incluso en el futuro, a nuevas pandemias.
Mientras tanto, sería un primer paso. Pero ciertamente no lo suficiente. La única forma viable hoy en día es dejar de consumir estos productos por completo.
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Fuente de referencia: CIWF / Legambiente
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