Ellos, ante las dificultades, apenas se detienen. En cambio, encuentran otras ideas, nuevos estímulos, retos aceptados con ilusión y muchas ganas de empezar de nuevo: el encierro los había detenido también, los chicos de PizzAut, pero ahora todo puede empezar de nuevo con un camión . Desde principios de junio, de hecho, un camión estará listo para entregar pizzas entre Milán, Monza y Brianza.
Así es. El coronavirus había dejado inevitablemente en casa a los trabajadores de Codogno y Bergamo que estaban montando la pizzería en Cassina de 'Pecchi, en la provincia de Milán. La inauguración estaba programada para el 2 de abril, Día Mundial del Autismo, pero luego las cosas se vinieron abajo como todos sabemos.
¡PizzAut, aquí estamos! La pizzería dirigida por niños autistas está a punto de abrir, también habrá pizzas sin gluten
El coronavirus paró todo: la obra sufrió inevitablemente un alto a dos semanas del final, los trabajadores eran todos de Bérgamo y no había nada que hacer.
“Paramos a principios de marzo por precaución, ante cualquier directiva nacional y regional - dice Nico Acampora, creador de Pizzaut y padre de Leo. Faltaba muy poco, ya habíamos recogido los uniformes de los pizzeros y de los del comedor, habíamos venido a elegir al chef (…), habíamos contratado al educador de sala ”.
Ahora que el bloqueo ha terminado, sin embargo, todavía hay mucho que repensar y hacer (el sitio de construcción comenzó de nuevo hace una semana) y comenzar de nuevo como antes aún no es posible.
Pero, ¿y si inventáramos una pizzería sobre cuatro ruedas? Esta fue la intuición del legendario Nico y en Facebook leemos así:
“No dejamos que el autismo nos detenga, y mucho menos si Covid nos detiene. El deseo de inclusión y trabajo para los niños autistas no cesa … y Nico Acampora, fundador de PizzAut Onlus inventa el Truck Food Aut (…)
Hacer un seguimiento de los alimentos de acuerdo con la normativa vigente en materia de seguridad y espaciamiento se convierte en un verdadero restaurante móvil, los particulares y las empresas podrán tener una pizzería para llevar completa … no solo una pizza … "
"No dejamos que el autismo nos detenga, y mucho menos si Covid nos detiene" El deseo de inclusión y el trabajo por …
Publicado por PizzAut alimentamos la inclusión el miércoles 20 de mayo de 2020
Tenían que buscar la forma de retomar las actividades, pendiente de la apertura de la pizzería, y así, gracias a una aportación de la Fundación Comunitaria de Milán, se encontró un camión de segunda mano : rojo y con la marca Pizzaut, con este camión los niños podrán a partir de junio para volver a hacer aquello para lo que entrenaron, repartiendo pizzas entre Milán, Monza y Brianza.
“ La financiación - concluye Acampora - también nos permite poner en marcha el proyecto 'AccademiAut', tan pronto como nuestra cocina esté disponible, para formar a la nueva generación de pizzeros y camareros, en grupos de 5 o 6 con el objetivo de poder replicar la idea de Pizzaut también en otras zonas de Italia ".
¡Así que fuerza y coraje, chicos, el camino es todo tuyo!
Fuente: Corriere della Sera
