Todos estamos más o menos presos en casa por la pandemia en curso y en este momento más que nunca los italianos nos dedicamos a cocinar. No tiene nada de malo, al contrario, salvo que cocinar más también implica un mayor consumo de aceite. Aceite que si no se elimina correctamente contamina y no poco, ya que no es biodegradable.
Por eso es importante saber cómo desecharlo correctamente. La respuesta no es verterlo en el fregadero o en el desagüe del baño, y mucho menos en la humedad. El aceite que acaba en el alcantarillado es de hecho muy contaminante y altera la depuración del agua y la eficiencia de las depuradoras, con el consecuente aumento de los costes de gestión y mantenimiento de las plantas. No solo eso, si se vierte en el suelo, hace que este último sea impermeable y estéril porque evita la ingesta de nutrientes por parte de la flora.
También causa problemas en el agua porque evita que la flora y fauna acuáticas intercambien oxígeno agua-aire. Baste decir que un solo litro de aceite usado vertido en el agua forma una película contaminante del tamaño de un campo de fútbol, lo que reduce su oxigenación y hace que un millón de litros de agua no sean seguros.
Porque nunca debes tirar aceite usado por el lavabo o el inodoro.
Al respecto, el presidente, Ennio Fano, de RenOils, consorcio que se ocupa de mejorar el sistema de reciclaje de aceites y grasas alimentarios usados, también expresó su opinión:
“En este difícil momento histórico muchos italianos redescubren el arte de la buena cocina, la tradicional, una pasión que siempre nos ha distinguido. Esta es una respuesta maravillosa a los tiempos oscuros que estamos atravesando, pero hagámoslo con un ojo atento a la naturaleza y el medio ambiente. Todos tenemos una gran responsabilidad, considerando que el 56% del aceite usado es atribuible al consumo interno. Según un estudio realizado con CNR e IRSA, el aporte de aceites y grasas en las aguas residuales urbanas sería igual a unos 20 gramos por habitante y día. Por tanto, a escala nacional, la contribución global de aceites y grasas presentes en las aguas residuales urbanas se podría estimar en aproximadamente 1.200 toneladas por día, es decir, 438.000 toneladas / año. A la luz de estos números,Espero aún más que nuestro vademécum sea de utilidad para que el aceite usado se elimine correctamente y se convierta en un hábito de todos ”.
Entonces, incluso ahora que todos estamos confinados en la casa, debemos prestar atención a su eliminación adecuada. ¿Cómo hacerlo?
Consejos para desechar correctamente el aceite usado
En primer lugar, es recomendable introducir el aceite usado, tanto el que se utiliza para freír como el aceite de las latas de atún, en un recipiente que se va llenando paulatinamente, que mientras tanto se puede guardar en casa o en la terraza.
Puede ser cualquier recipiente de plástico, siempre y cuando el cuello sea lo suficientemente ancho para permitir el vertido sin riesgo de dispersión. Los contenedores llenos se llevan luego a las islas ecológicas o se arrojan a los contenedores especiales de los distintos municipios. El aceite es luego recuperado por numerosas empresas para crear, por ejemplo, lubricantes vegetales para maquinaria agrícola, biodiesel o para obtener glicerina útil en la producción de jabones.
Pero también está el arma del reciclaje doméstico, el aceite usado en algunos casos se puede usar como combustible para linternas o para hacer jabones de bricolaje. Y en el caso del aceite de latas de atún, también hay quienes lo reutilizan para aliñar ensaladas.
Lo importante es que nunca dejaremos de recordarlo, ¡ni de tirarlo al fregadero ni al desagüe del baño!
Usted también puede estar interesado en:
- Cómo desechar y reciclar correctamente el aceite de freír usado
- Aceites agotados: donde echar el aceite de freír sin freír el ambiente. CONOE nos lo explica
- Porque nunca debes tirar aceite usado por el lavabo o el inodoro.
