Sal de su seguro restaurante en la zona de Viterbo para viajar por el mundo en bicicleta y llevar la cocina italiana a los lugares más remotos del planeta (literalmente)
Cristiano Sabatini alias Bike Chef, es el cocinero trotamundos que viaja en su bicicleta para descubrir nuevos sabores.
El chef viajó más de 3000 km visitando Nepal, Marruecos, Nueva Zelanda y muchos otros países, trayendo consigo pequeñas ollas y estufas de alcohol. En Laponia trajo alimentos deshidratados que cocinó al fuego de leña y logró hacer una excelente pasta incluso en un refugio en el Everest.
El viaje para Bike Chef es una forma de conocer nuevos ingredientes para casarse con la cultura culinaria italiana: su cocina es un conjunto de elementos asociados a diferentes tradiciones, una búsqueda continua de gustos siempre diferentes.
La experiencia Bike Chef es también una historia de coraje y deseo de perseguir los sueños. Hace años dirigía un restaurante en la zona de Viterbo, pero este trabajo no le permitió dedicarse a lo que más ama: los viajes extremos en compañía de su bicicleta. Hoy trabaja en el sector de la restauración a domicilio, actividad que le permite cultivar la pasión de un chef trotamundos.
El chef que viaja por el mundo en bicicleta
Sal de su seguro restaurante en la zona de Viterbo para viajar por el mundo en bicicleta y llevar la cocina italiana a los lugares más remotos del planeta (literalmente)
Publicado por GreenMe el lunes 3 de febrero de 2020
