Las nueces no solo son un gran bocadillo, sino también un remedio eficaz para la salud intestinal y el corazón .
Según un nuevo estudio, de hecho, consumir nueces todos los días promueve el crecimiento de una flora bacteriana intestinal equilibrada y esto trae beneficios al sistema cardiovascular, reduciendo el riesgo de infarto y derrame cerebral.
La investigación involucró a 42 participantes con sobrepeso y obesidad de entre 30 y 65 años. Inicialmente, el grupo recibió una dieta estadounidense típica durante dos semanas, después de lo cual se asignó a los participantes tres dietas distintas, que se seguirían durante seis semanas.
Las tres dietas incluyeron una menor ingesta de grasas saturadas que la dieta inicial. Además, uno de los tres regímenes incluía comer nueces enteras , mientras que otro régimen implicaba consumir una cantidad de ácido alfa-linolénico (ALA) igual a la que contienen las nueces.
Una vez finalizada la dieta, los investigadores analizaron las bacterias presentes en el tracto intestinal de los participantes.
Los resultados de las pruebas, publicados en el Journal of Nutrition, mostraron que la dieta que incluía el consumo de nueces promovió la población de bacterias intestinales beneficiosas para la salud, como Eubacteria admens y Butyricicoccus.
La mejora del microbioma intestinal dada por el consumo de nueces también se ha asociado a una disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular, gracias a la reducción de la presión arterial y del colesterol total y LDL.
No sucedió lo mismo con las otras dos dietas, a pesar de la reducción de grasas saturadas y la integración de ALA.
Según los investigadores, alimentos como las nueces son capaces de aportar sustancias beneficiosas como fibra y compuestos bioactivos, además de ácidos grasos esenciales, que proporcionan nutrición a las bacterias beneficiosas. Estas bacterias luego generan metabolitos que mejoran nuestra salud en general.
Las investigaciones futuras investigarán otros posibles beneficios de comer nueces, por ejemplo, si estas frutas también pueden influir en los niveles de azúcar en sangre.
De momento, gracias a esta nueva investigación, sabemos que para mejorar el microbioma intestinal y protegerse del riesgo de enfermedades cardiovasculares bastaría con comer dos o tres frutos secos al día como snack, obviamente como parte de una dieta sana y equilibrada.
