Frutas y hortalizas cultivadas sin tierra y sin necesidad de personal: es el nuevo método desarrollado por el japonés Yuichi Mori para hacer frente a la escasez de tierra y mano de obra .
El sistema patentado por su empresa, Mebiol, es una evolución de la hidroponía , una técnica en crecimiento en todo el mundo.
Mori cultiva plantas comestibles en interiores a temperatura y luz controladas, utilizando una película polimérica formada por un hidrogel , un dispositivo utilizado originalmente en el campo médico para filtrar la sangre en tratamientos de diálisis y que ha demostrado su utilidad para el cultivo de hortalizas al tiempo que se ahorra el 90% de agua .
De hecho, el gel permite retener y almacenar líquidos y nutrientes, eliminando la necesidad de utilizar la tierra y reduciendo significativamente el consumo de agua.
Además, el sustrato sobre el que pueden crecer las plantas no permite el crecimiento de virus y bacterias, haciendo superfluo el uso de pesticidas .
El sistema fue diseñado precisamente para satisfacer las necesidades de una población en constante aumento : se estima que los habitantes del planeta en 2050 serán de 9,8 mil millones, frente a los 7,6 mil millones actuales.
El crecimiento de la población requiere nuevas tierras para el cultivo, pero luego una parte de la tierra aún disponible debe reservarse para la urbanización y también es esencial para preservar los bosques restantes.
Las empresas apuestan por las oportunidades comerciales vinculadas a la creciente demanda de alimentos y al potencial del mercado de las máquinas para aumentar los rendimientos.
El gobierno japonés está financiando investigaciones para diseñar 20 tipos diferentes de robots capaces de trabajar en la agricultura, desde la siembra hasta la cosecha. Los pequeños robots no solo aumentarán los rendimientos , sino que también serán una solución a la falta de mano de obra . De hecho, los jóvenes no tienen interés en trabajar en el campo y en una década los productores agrícolas en Japón han disminuido de 2,2 a 1,7 millones.
El uso de tecnología e hidroponía ha permitido a Japón expandir la producción de frutas y verduras .
La productividad del método de cultivo Mori es cien veces mayor que los métodos tradicionales y podría revolucionar el sector agrícola no solo en Japón. De hecho, el sistema desarrollado por Mori permitiría producir alimentos en áreas del mundo donde los recursos hídricos son limitados o donde la degradación ambiental ya no permite el uso de la tierra para la agricultura.
El sistema diseñado por Mori ya se ha adoptado en más de 150 ubicaciones dentro de Japón y en regiones al otro lado de la frontera, incluido el desierto de los Emiratos Árabes Unidos.
El método también se está utilizando para reconstruir áreas agrícolas en el noreste de Japón contaminadas con sustancias del accidente nuclear de marzo de 2011.
