La pizza ciertamente puede alargar la vida, pero lo importante es que se hace y se consume en Italia. El premio Ig Nobel 2021.
Durante años los napolitanos han estado luchando contra la piña en la pizza y al final también tenían razón por la ciencia: contra la loca costumbre de más allá de los Alpes (y del extranjero) de poner un poco de lo que pasa en la pizza, hay mucho estudio premiado en Harvard Ig Nobel 2021 para la medicina.
Este año, de hecho, ha prevalecido la investigación de un equipo de italianos, entre la Universidad de Maastricht y el Instituto Mario Negri de Milán, sobre el consumo regular de pizza: este delicioso plato ciertamente puede extender la vida, pero lo importante es que se elabora y consume en Italia, escriben los autores, destacando sobre todo el impacto de la pizza en la incidencia de cáncer de ovario, mama y próstata .
"La pizza puede proteger contra las enfermedades y la muerte, siempre que se haga y se coma en Italia", reza la motivación del premio que la revista Annals of Improbable Research y la Universidad de Harvard dedican a la investigación que "te hace reír pero también reflexiona".
En resumen, Silvano Gallus, autor principal del estudio, descubrió que la pizza es buena para usted, pero solo si se hace en la patria, Italia (y aún mejor en Nápoles).
"Descubrimos que el consumo de pizza en Italia protegía muchas enfermedades crónicas que se sabe que se ven afectadas por la dieta: cánceres del tracto digestivo y ataque cardíaco", dice Gallus, quien es jefe del laboratorio de epidemiología del estilo de vida en el Instituto Mario Negri de Investigaciones Farmacológicas de Milán, destacando que muchos ingredientes de la pizza están asociados con la dieta mediterránea, reconocida como non plus ultra para la salud.
El Ig Nobel
También conocido en Italia como el premio Ignobel, se concede anualmente a diez autores de investigaciones "extrañas, divertidas y hasta absurdas", el tipo de obras inverosímiles que "primero te hacen reír y luego te hacen pensar".
El objetivo es "recompensar lo inusual, lo imaginativo y estimular el interés del público en general por la ciencia, la medicina y la tecnología". Los ganadores se seleccionan sobre la base de artículos también publicados en revistas científicas autorizadas.
Patrocinado por la revista científica y humorística estadounidense Annals of Improbable Research (AIR), los premios Ig Nobel se entregan al público en una ceremonia de gala, que se abre con un lanzamiento de aviones de papel, que se celebra en el Sanders Theatre del Harvard University, y también entregado por verdaderos ganadores del Premio Nobel.
A diferencia de los premios Nobel, los Ig Nobel no proporcionan un premio en efectivo para los ganadores.
La otra investigación extraña de este año se refiere a las cucarachas muertas que, una vez que se hicieron magnéticas (Premio Ig Nobel de Biología), son evidentemente diferentes en comportamiento de las vivas; mientras que el premio de Economía recayó en el estudio conjunto de Turquía, Holanda y Alemania que comparó los billetes de diferentes países para descubrir cuál es el más eficiente en transportar bacterias. El estudio sobre el cambiador automático de pañales para recién nacidos, diseñado en Irán, está encaminado al Premio Ig Nobel de Ingeniería . De Arabia Saudita y Singapur llega Ignobel for Peace, para la investigación que tiene como objetivo medir el placer de rascarse cuando se siente picazón .
Ah, y en su opinión, ¿son idénticas las temperaturas del escroto derecho e izquierdo? Encuentra la investigación que ganó el Premio Ig Nobel en la categoría de anatomía para comprenderla …
Germana Carrillo
