La levadura suele ser uno de los principales ingredientes para la elaboración de pasteles y postres. Pero incluso sin él es posible hacer postres deliciosos y suaves. Si eres intolerante o simplemente quieres un postre más ligero, aquí tienes una selección de recetas de pasteles y pasteles sin levadura.
Hay varias formas y trucos para evitar agregarlo en recetas, como batir huevos durante mucho tiempo o agregar bicarbonato de sodio. Además, hay algunas tartas que no incluyen en absoluto su uso ni siquiera en la receta original, como el bizcocho. A continuación, presentamos una selección de postres sin levadura que son deliciosos y fáciles de preparar:
Pastel de chocolate grisbi
La tarta de chocolate grisbì es un postre muy sabroso, fácil de preparar y que no requiere el uso de levadura. Este pastel de chocolate relleno suave necesita una cocción rápida a alta temperatura para formar su delicado ataúd exterior que contiene el delicioso relleno. Aquí está la receta paso a paso.
Pastel Margherita
El bizcocho margherita es un postre suave y de sabor muy delicado, un auténtico clásico de la tradición italiana que se adapta muy bien para ser ofrecido a los niños como snack o desayuno alternativo. Es un bizcocho que queda suave y sabroso incluso sin levadura gracias, sobre todo, al uso de fécula de patata. Aquí hay una colección de diferentes variaciones para prepararlo.
Bizcocho
El bizcocho es sin duda el bizcocho sin levadura más conocido. Perfecto para rellenar con cremas o mermeladas, también es excelente por las mañanas para el desayuno. Te invitamos a probar nuestra receta personal de bizcocho con ingredientes poco refinados.
Brownies
Los brownies son dulces de chocolate típicos de la cocina de barras y estrellas que se sirven en su característica forma cuadrada. El nombre deriva del inconfundible color marrón y aunque existen diferentes versiones, la misma receta original no incluye el uso de levadura.
Tortita
Los panqueques siempre están presentes en los desayunos estadounidenses. Estos panqueques generalmente se cocinan en una sartén y se sirven con jarabe de arce y fruta fresca. Las recetas para prepararlos son realmente muchas y por eso puedes darte un capricho en la cocina, quizás involucrando incluso a los más pequeños de la casa. Todo estrictamente sin levadura.
Pastel de yogur
El pastel de yogur es definitivamente otro postre que se debe preparar sin agregar levadura. La peculiaridad de este bizcocho es sin duda su suave consistencia derivada, de hecho, de la adición de yogur en la masa. Perfecto por las mañanas para el desayuno, este pastel también es apto para ser relleno y decorado, para convertirse en un buen pastel de cumpleaños.
Pastel de girella
La tarta de queso es un postre de origen americano que no incluye levadura entre sus ingredientes. Pastel que se suele servir como postre al final de una comida, se prepara con galletas y quesos frescos, a los que se les pueden agregar otros ingredientes como cítricos, frutas o chocolate. Aquí una selección de recetas para todos los gustos.
Mont Blanc
Montblanc es un postre otoñal sin levadura elaborado a base de castañas que consiste en añadir merengues a la masa, pero este último también se puede omitir si se desea. De la preparación un tanto laboriosa se puede adornar con nata montada. Aquí encontrarás la receta completa.
Profiteroles
Profiteroles es un postre en el que no es necesario el uso de levadura, un típico bizcocho piramidal compuesto por bollos de crema , elaborado con pasta choux, relleno de nata y cubierto con un glaseado de chocolate y rizos de nata, perfecto para ser servido en ocasiones especiales pero también al final de una comida con café Aquí encontrarás la receta completa para seguir paso a paso.
Ilaria Zizza
