Ensalada de melón con queso feta, aguacate y friggitelli , la receta de una ensalada de verano fresca y deliciosa. Nutritivo y con materias primas, es perfecto para consumir en los calurosos días de verano y se recomienda sazonarlo solo con una pizca de sal y un buen aceite de oliva virgen extra.
Si decides consumirlo fuera de casa, también puedes estratificarlo en tarros de cristal como te hemos propuesto en nuestras recetas de ensaladas en tarro; si no, sírvelo bien con la piel de melón.
Ingredientes
- 2 melones
- 2 aguacates maduros
- 9 pimientos friggitelli
- 2 cebollas rojas de Tropea
- 300 gr de queso feta griego
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- Sal al gusto
- Tiempo de preparación:
unos 30 minutos. - Tiempo de cocción:
- - Tiempo de descanso:
- - Dosis:
para 4 personas - Dificultad:
baja
- Lavar con cuidado los friggitelli, cortar el tallo y vaciarlos internamente tanto de las semillas como de los filamentos blancos, luego cortarlos en rodajas,
- pelar la cebolla y cortarla en rodajas,
- Limpiar y cortar el aguacate en trozos pequeños e
- Vacíe el melón, dejando la pulpa a un lado.
- Combina el aguacate, el friggitelli, la cebolla y el melón en un tazón grande, luego corta el queso feta en trozos pequeños y agrégalo al resto de los ingredientes.
- sazone con aceite y sal, luego mezcle para mezclar todo.
- La ensalada de melón con queso feta, aguacate y friggitelli se puede servir inmediatamente o habrá que guardarla en el frigorífico hasta el momento de servir.
En caso de sobrar, la ensalada de melón con queso feta, aguacate y friggitelli debe colocarse en el refrigerador en recipientes herméticos especiales y debe consumirse al día siguiente.
Otros también te pueden interesar:
- recetas con melon
- recetas de ensaladas de verano
- recetas con friggitelli
- recetas con cebollas
- recetas ligeras de verano
- variaciones y recetas de ensalada griega
Ilaria Zizza
