Barritas de coco y chocolate , la receta para reproducir uno de los snacks industriales más sabrosos y populares en casa. La cobertura de chocolate negro contiene un suave relleno de coco para crear un postre sabroso que también es perfecto para servir frío durante el verano.
La preparación de estas barras es muy sencilla: en cuanto esté lista, la mezcla de coco se debe dividir en partes iguales formando montones que, una vez enfriados, se moldearán muy fácilmente con las palmas de las manos.
La autoproducción de estas barras de coco y chocolate (similares a Bounty) evitará la ingesta de conservantes y grasas hidrogenadas habitualmente presentes en los productos industriales, así como el ahorro económico y la gratificación de haberlo hecho con tus propias manos.
Ingredientes
- 200 gr de coco rapé
- 50 gr de mantequilla
- 60 gramos de azúcar morena
- 200 gr de chocolate amargo
- 100 ml de nata fresca sin azúcar
- Tiempo de preparación:
90 minutos. - Tiempo de cocción:
- - Tiempo de descanso:
tiempo de consolidación - Dosis:
por 18 bares - Dificultad:
baja
- Ponga la nata, la mantequilla y el azúcar en una sartén de fondo grueso,
- Derretir todo a fuego medio y luego apagar la estufa,
- agregue el coco y mezcle todo para absorber los ingredientes líquidos en los copos de coco.
- Luego transfiera la mezcla a una hoja de papel pergamino, nivele con una espátula formando un rectángulo de unos dos centímetros de grosor y con un cuchillo de hoja lisa divídala en partes de igual tamaño,
- tomar cada parte y exprimirla en sus manos para compactarla y colocarla en un plato, colocar todo en el refrigerador por al menos cuarenta minutos, luego tomar cada porción y darle forma con las manos ejerciendo un poco de presión, dándole así la forma de un rectángulo , luego vuelva a guardarlo en el refrigerador durante al menos una hora.
- Pasada la última hora de reposo, derrita el chocolate al baño maría y déjelo enfriar unos minutos,
- enrollar suavemente dentro de un bloque de coco a la vez y con la ayuda de un tenedor, escurrir el exceso de chocolate,
- poner las barras recién cubiertas sobre una hoja de papel de aluminio o sobre una rejilla y esperar a que el chocolate se solidifique nuevamente, para acelerar esta operación será útil colocarlas en el refrigerador.
Una vez listas, las barras de coco y chocolate deben guardarse en el frigorífico y consumirse a los pocos días.
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Ilaria Zizza
