No se tira nada de la sandía , ni de la sandía , ni siquiera la cáscara y las semillas. Si desea conservar la cáscara de sandía , puede usarla en algunas recetas anti-desperdicio realmente interesantes. Por ejemplo, con piel de sandía puedes preparar gazpacho o mostaza.
La cáscara de la sandía se suele utilizar para preparar mermeladas . De esta forma podrás experimentar con nuevas recetas que te permitirán ahorrar dinero en la cocina y reutilizar los residuos para obtener preparaciones originales.
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Aquí hay una colección de recetas para reciclar la cáscara de sandía en la cocina.
Cáscara de sandía en escabeche
¿Estás acostumbrado a tirar la piel de la sandía? A partir de este momento volverás a evaluar esta parte de la sandía que normalmente se considera desperdicio. De hecho, puedes preparar cáscaras de sandía en escabeche en casa.
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Mermelada de cáscara de sandía
Una de las preparaciones más conocidas para utilizar cáscara de sandía en la cocina es la mermelada . Puedes prepararlo de la misma forma que se hacen otras mermeladas de frutas teniendo en cuenta que en esta ocasión utilizarás la piel de sandía. Aquí la receta.
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Cáscara de sandía salada
La cáscara de sandía salada se vuelve similar a un plato de acompañamiento que se agrega para condimentar platos con un sabor más delicado. Esta no es una preparación dulce, sino una versión sabrosa de cáscara de sandía que recuerda a los pepinillos en escabeche. Aquí la receta.
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Gazpacho de cáscaras de sandía y pepinos
Con cáscaras de sandía puedes preparar el gazpacho, la famosa sopa fría andaluza, realmente refrescante en verano. Además de las cáscaras de sandía, necesitará pepinos, vinagre y hierbas. Aquí está la receta a seguir.
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Mostaza con piel de sandía
La mostaza con piel de sandía es una auténtica receta anti-desperdicio. Obtendrás una preparación con un sabor agridulce que podrás usar como condimento como la mostaza común. Aquí está la receta a seguir.
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¿Cuáles son tus recetas para usar cáscara de sandía en la cocina y evitar tirarla?
Marta Albè
