Un escándalo de carne de vaca golpea Polonia estos días. El riesgo de que los productos infractores (procedentes de animales enfermos y no aptos para el consumo humano) se hayan exportado y vendido en Italia es alto, pero nadie habla de ello.
Pero vayamos en orden. La policía polaca está investigando un matadero sospechoso de tráfico ilícito de ganado enfermo, que fue filmado en secreto.
Las imágenes fueron difundidas por la emisora local TVN 24 y revelan "actividades ilegales realizadas durante la noche para evitar la supervisión oficial que involucra a vacas visiblemente enfermas y trabajadores del matadero cortando sus canales".
Las vacas demasiado enfermas incluso para caminar fueron sacadas de los camiones para ingresar al matadero, del cual, por supuesto, nunca salieron.
Nadie sabe adónde fue esa carne. Lo cierto es que se trata de una revelación potencialmente grave para el conjunto de la UE.
Se ordenó a los inspectores que revisen otros mataderos de la región y la policía está tratando de identificar a los compradores o vendedores de carne de animales enfermos, que no es apta para la venta.
El problema es que Polonia es el séptimo productor de carne de vaca en la UE (datos de Eurostat). Solo en 2021, produjo alrededor de 558,500 toneladas de carne de res y productos de carne.
Entonces sí, potencialmente esta carne también podría haber llegado a Italia.
Los productos polacos están presentes en 23 países de Europa, hay más de 200 compradores e Italia es la reina como importadora.
Baste decir que del 70% de la carne de vacuno producida y exportada, hasta el 55% va a Italia (datos de Edizioni Pubblicità Italia Srl | Eurocarni nº 5 2008).
¿Estamos realmente seguros de la carne que compramos?
Para ver el video de la investigación haga clic aquí
Roberta Ragni
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