Peces heridos, que se retuercen, incluso después del presunto aturdimiento, en un tanque para sangrar, los cuales permanecen vivos incluso cuando son sacados del tanque para ser transportados al matadero. Una nueva encuesta realizada por CIWF denuncia el sufrimiento y la agonía de estos animales en las granjas intensivas europeas.
Advertencia: este artículo contiene imágenes que podrían ofender su sensibilidad.
Peces criados en condiciones de hacinamiento, capturados y sacrificados en violación de la ley, peces que flotan, muertos, en contenedores antes de ser aturdidos y sacrificados.
Peces que, teóricamente anestesiados, se retuercen cuando se extraen los huevos de su cuerpo, para poder enviarlos a otras granjas; y más peces que mueren por hacinamiento, o después de una larga agonía en contacto con el hielo.
El escenario documentado por CIWF en 2021 en granjas europeas (Francia y Grecia) es un escenario escalofriante que involucra truchas, doradas, lubinas, anguilas y esturiones. Las granjas visitadas abastecen a grandes supermercados de la UE.
“Los peces son seres sensibles como todos los demás animales. Sin embargo, su sufrimiento es el más olvidado y también el que involucra a las cantidades más desproporcionadas: miles de millones de animales cada año. Hacemos un llamado al Ministro de Salud para que dé urgentemente un primer paso importante para su protección ”, declara Annamaria Pisapia, directora de CIWF Italia onlus.
Según la ley, los peces deben evitarse sufrimientos innecesarios durante la matanza y, por lo tanto, deben aturdirse eficazmente antes de ser sacrificados.
Su bienestar debe ser protegido y, sin embargo, en toda la Unión Europea, son asesinados de las formas más crueles. Muchos países, incluida Italia, utilizan actualmente dispositivos de aturdimiento cuya eficacia no está científicamente probada y la investigación realizada por Compassion in World Farming demuestra la magnitud del problema, subrayando la necesidad de una intervención urgente.
Que provee la ley
El reglamento de la UE sobre el sacrificio (1099/2009) exige que los peces estén protegidos: establece que no experimentan un sufrimiento innecesario durante el sacrificio. Según la Comisión Europea, el cumplimiento del Reglamento está garantizado por el cumplimiento de las directrices de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) sobre aturdimiento y matanza de peces de cultivo, firmadas por todos los Estados miembros.
Sin embargo, un informe reciente de la Comisión descubrió que la mayoría de los Estados miembros investigados, incluida Italia, incumplen actualmente estas directrices. De hecho, muchos productores utilizan métodos de sacrificio considerados crueles por la OIE.
Sin embargo, existen sistemas más humanos para el sacrificio de peces, como el aturdimiento eléctrico o la percusión, y sin embargo, muchos productores siguen utilizando métodos crueles y obsoletos.
¿Qué peces se sacrifican ilegalmente en Italia?
La especie más cultivada en Italia es la trucha, seguida de la dorada y la lubina. Según una encuesta publicada por la Comisión Europea, se utiliza una descarga eléctrica para aturdir a las truchas, pero la maquinaria utilizada no está verificada por lo que no hay certeza de que cumpla con los estándares de la OIE. La dorada y la lubina mueren por asfixia en el hielo, un método claramente inhumano. Sufren durante mucho tiempo, incluso más de 40 minutos.
Qué puedes hacer
CIWF escribe, a una vida corta y pobre se suma la crueldad de cómo estos animales son sacrificados. La lubina y el besugo se arrojan comúnmente en grandes contenedores llenos de hielo, donde luchan por sobrevivir, para poder respirar aunque el hielo entre en sus branquias.
A lo largo de esta terrible experiencia, algunos peces permanecen conscientes y aún vivos mientras los empaquetan para la venta. Sucede que las truchas, luego de ser sacrificadas, continúan retorciéndose en el agua ensangrentada, demostrando que el sistema de aturdimiento no es efectivo.
Estos métodos son ilegales en la UE. Solicite al Ministro de Salud que introduzca medidas inmediatas que requieran el uso de métodos de sacrificio que minimicen el sufrimiento de los peces.
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Dominella Trunfio
Foto: CIWF
