Cómo usar la malva de jardín para hacer infusiones y tés de hierbas sin costo
La malva es una planta silvestre muy común en todas las áreas verdes, fácilmente identificable por los menos experimentados. Las hojas de malva poseen propiedades emolientes y calmantes que pueden ser de gran ayuda en caso de problemas del aparato digestivo, de la piel o de la boca y garganta.
Podemos recolectar hojas de malva durante todo el año, secarlas y utilizarlas para preparar infusiones e infusiones sin coste alguno: veamos cómo.
Características y propiedades de la malva.
La malva (Malva sylvestris) es una planta herbácea que pertenece a la familia Malvaceae. La malva se caracteriza por un tallo erecto que tiene pocas ramificaciones, hojas con pecíolos largos, palmeados y con márgenes dentados.
La floración de la malva comienza en primavera, continúa durante todo el verano y no es raro admirar las flores de malva incluso a finales de otoño. Las flores de la malva tienen un cáliz de tres piezas, una corola de color rosa púrpura veteado de púrpura, tienen cinco pétalos y están dispuestas en grupos en la axila de las hojas. Después de la floración, se desarrollan frutos pequeños, verdes como botones, que se oscurecen cuando están maduros.
La malva, que es la parte de la planta utilizada en la fitoterapia y la fitoterapia por su contenido en principios activos, está formada por las hojas que se secan y se utilizan para preparar infusiones.
Las hojas de la malva contienen mucílagos y se utilizan por sus propiedades antiinflamatorias , emolientes y protectoras de las mucosas y el bechiche.
Por tanto, la infusión de malva es útil en los trastornos del sistema digestivo, especialmente para regular la función intestinal en caso de estreñimiento o diarrea. La infusión de malva está indicada entonces para calmar la tos y calmar los dolores de garganta.
La malva también se usa tópicamente para el tratamiento de irritaciones de la piel, dermatitis y picazón. La infusión de malva también se puede utilizar para las irritaciones que afectan a los ojos y para enjuagar la boca y hacer gárgaras en caso de afecciones de la cavidad bucal y la faringe.
Recoge y usa malva
La malva es una planta bianual o perenne muy extendida por nuestra Península. La planta de malva crece normalmente durante la primavera pero debido a que resiste las bajas temperaturas y se adapta a diferentes tipos de suelos, condiciones climáticas y luz solar, esta hierba se puede encontrar durante todo el año.
En su estado espontáneo, la malva es fácilmente identificable en los campos , en los prados no cultivados, en los bordes de los caminos, especialmente a partir del mes de mayo, cuando se desarrollan las flores. Sin embargo, no se recomienda recolectar malva en lugares cercanos a centros habitados, carreteras, campos cultivados: es mucho mejor elegir especímenes lo más lejos posible de lugares o cultivos contaminados.
Al ser una especie presente durante todo el año, es posible recolectar las hojas en cualquier momento. Las hojas se pueden utilizar frescas para la preparación de infusiones, pero las más tiernas también se pueden comer crudas en ensaladas o cocidas en sopas, tortillas y flanes. La cocción enfatiza la consistencia mucilaginosa de la malva: esta consistencia se usa para espesar sopas pero puede que no se aprecie cuando la malva se consume como verdura, por lo que es preferible mezclar las hojas de malva con las de otras plantas espontáneas, como la diente de león o achicoria espontánea. La textura de las hojas viene dada, como hemos visto, por la presencia de mucílagos que tienen propiedades calmantes, emolientes y protectoras sobre el sistema gastrointestinal.
Secado de malva para infusiones sin coste
Las hojas de malva , además de consumirse frescas como alimento o infusión, se pueden secar y almacenar . Será necesario elegir hojas de aspecto saludable, no marchitas, que no presenten lágrimas, enfermedades o parásitos. Antes de secar las hojas de malva , se deben lavar y secar cuidadosamente, teniendo cuidado de eliminar todos los residuos del suelo y los insectos presentes. Después de eso, es posible secar las hojas con un secador común.
Luego coloque las hojas de malva dentro del secador y déjelas secar a unos 40 ° C durante dos o tres días, hasta que parezcan completamente secas: es importante que las hojas pierdan la mayor parte de la cantidad de agua para conservar las hojas de malva sin que estos se deterioren por la actividad de los microorganismos.
Al final de la operación romperlos con las manos y guardarlos en botes con tapa hermética y en vidrio oscuro o en cualquier caso protegidos de fuentes de luz. Presta atención a que las hojas no muestren ablandamiento, colores oscuros ni moho con el tiempo y comprueba que no haya presencia de insectos.
Puedes utilizar las hojas de malva para preparar infusiones y tés de hierbas sin coste para ser utilizadas en caso de estreñimiento o dolor de garganta o para enjuagar la boca o hacer gárgaras y para inflamaciones cutáneas.
Para preparar la infusión de malva, basta con llevar a ebullición una taza de agua (unos 250 mililitros) y verter el agua caliente sobre una cucharada de hojas secas de malva. Las hojas se dejan infundir durante diez minutos, tras lo cual se filtra por un colador y se bebe. Como alternativa al colador, puede utilizar una tetera de hierbas o un filtro de té en el que colocar las hojas de malva.
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Tatiana Maselli
