¿De dónde proviene la leche que encontramos en los productos lácteos? ¿Y el trigo de la pasta? La Unión Europea estipula que el origen del ingrediente principal del alimento debe estar indicado en la etiqueta, pero la decisión no es del agrado de todos, por eso.
Los países miembros de la UE, incluida Italia (Alemania y Luxemburgo se abstuvieron) han aprobado el reglamento ejecutivo de la UE 1169/11 que se aplicará a partir de abril de 2020 y que especifica lo que los productores deben indicar en la etiqueta. En la práctica, encontraremos información sobre el origen cuando se indique el lugar de origen del alimento, o incluso simplemente se evoque, y no sea el mismo que el de su ingrediente principal.
En pocas palabras: en la pasta procesada en Italia se debe indicar el origen del trigo, si proviene de otro país o en un producto lácteo debe especificarse si la materia prima proviene de Francia o Alemania, solo por dar un ejemplo. .
El problema, planteado por Coldiretti, es que toda esta normativa no se aplicará a los productos Dop, Igp y Stg, ni a aquellos con marcas registradas que, en palabras o con signos gráficos, ya indiquen el origen del producto. El riesgo es que, al hacerlo, las empresas que venden comida italiana falsa seguirán comercializando sin ser molestadas porque pueden tener una marca registrada que recuerda a Italia, incluso si no es italiana. El reglamento de la UE también deja mucha flexibilidad en el ámbito geográfico de la referencia al origen (desde UE / no UE, hasta la indicación del país o región).
Por ello, Coldiretti habla de una oportunidad perdida para combatir la falsificación en la mesa 'con una etiqueta transparente que indica necesariamente el origen de los ingredientes utilizados en todos los alimentos, tal y como solicitan la gran mayoría de ciudadanos europeos y el 82% de italianos. , según la consulta en línea del Ministerio de Agricultura ”.
“Al declararse a favor del etiquetado de origen, remitido de facto a la decisión arbitraria de los operadores alimentarios, una vez más la Comisión ha optado por un compromiso a la baja que favorece los engaños y evita opciones de compra informadas para los consumidores europeos. Básicamente, la elección voluntaria del etiquetado deja espacio para márgenes de incertidumbre interpretativa, constituyendo una oportunidad para promover múltiples disputas y reducir las expectativas de transparencia de los consumidores ”, explica Coldiretti en un comunicado de prensa.
Como sabemos, Italia cuenta con una legislación nacional de última generación en la materia que establece la obligación de indicar el origen en la etiqueta de los productos lácteos, trigo en pasta, arroz y derivados del tomate, además de los europeos, donde el camino de la transparencia comenzó con la carne de res después de la emergencia de las vacas locas en 2002.
Desde 2003 sigue existiendo la obligación de indicar variedad, calidad y origen en las frutas y hortalizas frescas, a partir del 1 de enero de 2004 existe el código de identificación de los huevos y, a partir del 1 de agosto de 2004, la obligación de indicar en la etiqueta el país de origen donde se recogió la miel. Por eso, según la asociación, este reglamento en realidad marca un paso atrás.
En los dos años previos a la entrada en vigor del nuevo reglamento de la UE, Coldiretti se compromete a luchar con el lanzamiento de una movilización popular contra la Unión Europea para detener la comida falsa y proteger la salud, proteger la economía, detener la especulación y defender la agricultura italiana. La recolección de firmas #stopciboftambién fue iniciada por Coldiretti y la Fundación Campagna Amica en todos los mercados agrícolas de Italia.
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Dominella Trunfio
