¡Codiciosos al rescate! Aquellos que aman más los dulces tenderán a ganar menos peso y el crédito irá a un gen. De hecho, los amantes de los alimentos azucarados acumularían menos grasa gracias a la variación de un gen responsable de una menor tendencia a aumentar la grasa. ¡Pero no deberías exagerar de todos modos!
Esto es lo que surge de un estudio realizado por la Universidad de Exeter, en el Reino Unido, que destacó la variación de un gen, el llamado “FGF21”, vinculado a la pasión por los dulces.
Ya en 2013, se descubrió que la variante genética del gen FGF21, un alelo presente en el 20% de la población europea, estaba relacionada con una mayor propensión a los alimentos ricos en carbohidratos (azúcares), como la pasta, el pan, el alcohol y los dulces. Por ello, los científicos de la Facultad de Medicina de la universidad inglesa han decidido investigar a fondo los efectos de las diferentes variantes de este gen, abriendo el camino para el posible desarrollo de fármacos capaces de combatir la diabetes y la obesidad.
Al analizar datos de 500.000 ciudadanos británicos incluidos en el Biobanco del Reino Unido, una base de datos destinada a fomentar la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de ciertas enfermedades al proporcionar datos para la investigación basada en la población, los investigadores encontraron muchas asociaciones entre la presencia del gen y estado de salud de las personas.
"Nos sorprendió que la versión del gen asociado con consumir más azúcar esté asociada con una reducción de la grasa corporal", dice Timothy Frayling, genetista molecular de la Universidad de Exeter y primer autor del estudio que analizó. parámetros específicos, especialmente peso, presión arterial, distribución de la grasa corporal. Los datos que ha sorprendido más fue precisamente la grasa corporal más bajo en presencia de la variante genética común de FGF21, la de tipo A .
“Esto contrasta con la percepción actual de que comer azúcar es malo para la salud. Puede reducir la grasa corporal porque el mismo alelo también conduce a un menor consumo de proteínas y grasas en la dieta ”, agregó Frayling.
Pero estos no son los únicos datos encontrados por los investigadores. La hormona FGF21, que se produce principalmente en el hígado, tiene múltiples funciones: actúa sobre el hipotálamo del cerebro para suprimir la ingesta de azúcar y alcohol, estimula la actualización de glucosa por parte de las células grasas y actúa como sensibilizador de la insulina. El análisis mostró que aunque la "versión A" del gen FGF21 conduce a un mayor consumo de azúcar y alcohol, también se asocia con una presión arterial más alta y una relación cintura-cadera más alta .
En la práctica, aunque se registre un porcentaje menor de grasa corporal, la detectada se concentra sobre todo en la parte abdominal en lugar de en las nalgas, muslos y caderas, por lo que podría ser aún más perjudicial para la salud. Además, aunque sea solo ligeramente, aquellos con esta variante genética tienen en promedio una presión arterial más alta.
Entonces, ¿cuál es el propósito de este estudio? Ciertamente, dicen los autores, es útil descubrir algunos aspectos genéticos y biológicos de la obesidad, a partir del análisis de las diferentes variantes de FGF21. Mientras tanto, nosotros? No nos excedemos en azúcares y siempre prestamos atención a nuestra dieta. Recuerda que una dieta equilibrada es fundamental para no sufrir problemas de salud.
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Germana Carrillo
