La comida también es un gran recurso para protegernos de la contaminación del aire. Por ejemplo, podríamos seguir una dieta anti-smog dirigida no solo a mantener el peso corporal adecuado o adelgazar sino también a garantizar una mejor salud.
Desafortunadamente, la mayoría de nosotros vivimos en áreas urbanizadas donde los niveles de smog son muy altos y, por lo tanto, estamos expuestos a sustancias que son dañinas para la salud a diario.
¿Cómo podemos protegernos? Una ayuda en este sentido puede provenir de la comida, de hecho podemos poner sobre la mesa algunos alimentos que de alguna manera pueden limitar el daño de la contaminación apoyando al cuerpo en su trabajo de desintoxicación.
Como funciona
La dieta anti-smog suele recomendar insertar una serie de alimentos que nos puedan proteger de los químicos que se encuentran en la atmósfera o que, dado el efecto depurativo, permitan una desintoxicación más fácil a través de los órganos excretores de nuestro cuerpo. .
De hecho, existen varias evidencias científicas de que algunos alimentos, con poder antioxidante o capaces de fortalecer las defensas de nuestro organismo, pueden ayudar en este sentido.
La dieta anti-smog básicamente recomienda comer alimentos que contengan grandes cantidades de:
- antioxidantes
- vitaminas y minerales
- agua
En general, es necesario elegir productos orgánicos para evitar sobrecargar aún más un organismo ya probado por el smog.
Hace unos años la investigación científica demostró que es más generalmente la dieta mediterránea la que es capaz de contrarrestar el daño causado por el smog.
Qué comer y qué alimentos preferir
Para protegernos de la contaminación ambiental, debemos comer:
Mucha fruta y verdura: fresca, de temporada y ecológica. Puedes elegir las múltiples variaciones alternando entre ellas frutas y verduras de diferentes colores, ya que estas aportan diferentes propiedades a los alimentos. Se recomiendan especialmente:
- brócoli que contiene una mezcla de vitaminas e isocianatos útiles para combatir el smog, como también lo ha demostrado la investigación científica
- naranjas, kiwis y mandarinas que estimulan el sistema inmunológico al mismo tiempo que aportan mucha hidratación
- manzanas que contienen quercitiana y apoyan las defensas de nuestro organismo
- zanahorias que contienen betacaroteno, un poderoso antioxidante
- hinojo: para consumir crudo y con poder diurético y desintoxicante para el hígado
Ajo y cebolla : estos dos bulbos ayudan al organismo a eliminar las toxinas acumuladas. Si es posible, es mejor comerlos crudos.
Aceite de oliva virgen extra: de nuevo recomendado como condimento es el aceite de oliva virgen extra que ayuda a reintroducir en nuestro organismo las vitaminas perdidas por el smog y que ayuda a reducir el riesgo de contraer enfermedades relacionadas con la contaminación.
Pescado : para quien lo consuma, se recomienda preferir el pescado azul (sardinas, anchoas, caballa, etc.) para servirlo 2 o 3 veces por semana.
Especias: un buen consejo es limitar el uso de sal en favor de especias y hierbas aromáticas que aún pueden dar el mejor sabor a la comida.
Frutos secos: almendras, nueces, avellanas, pistachos, etc. son ricas en selenio y vitamina E, sustancias que nos defienden del daño de la contaminación.
Maíz : el maíz también debe incluirse entre los cereales (pero cuidado que sea orgánico y no transgénico) que tiene un efecto antiinflamatorio y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico gracias a la presencia de flavonoides.
Té verde: un lugar destacado entre las bebidas es el té verde con fuertes cualidades antioxidantes que, gracias a los polifenoles y bioflavonoides que contiene, combate los radicales libres y nos protege de diversas enfermedades. Puedes beberlo todas las mañanas.
Comidas que se deben evitar
Es recomendable evitar todos aquellos alimentos que elevan la inflamación dentro del organismo o que no nos aportan muchos nutrientes útiles como:
- harinas blancas refinadas (y todos los productos elaborados con ellas) y otros alimentos con un índice glucémico alto
- producto lácteo
- carne roja
- rebanado
- aceites vegetales como palma y maní
- pescado ahumado
También preste atención a la cocción de los alimentos, para evitar asar y freír tanto como sea posible. Las variantes más ligeras son mejores: hervidas, al vapor y, cuando sea posible, comer alimentos crudos.
Si quieres combinar los beneficios de esta dieta con la pérdida de peso, te recomendamos que contactes con un nutricionista que elaborará una dieta personalizada para ti.
LEA también:
Cómo proteger los pulmones de la contaminación del aire, remedios y consejos.
Jarabe de bricolaje para limpiar los pulmones de nicotina, smog y moco
Francesca Biagioli
