Toda una ciudad donde el uso y consumo de carne está prohibido porque la religión no permite el sacrificio de animales. Palitana , en el estado de Gujarat, India es una ciudad donde se ha impuesto el vegetarianismo.
Desde 2021 en Palitana, los animales ya no son sacrificados y tanto la venta como el consumo de carne y pescado se consideran ilegales. Una decisión que llegó después de que más de 200 monjes iniciaran una huelga de hambre, con la promesa de no detenerse hasta que se decidiera acabar con la matanza de animales.
La protesta de los monjes tiene sus raíces en el jainismo , una de las religiones más antiguas del mundo, según la cual ningún ser vivo debe ser maltratado hasta tal punto que los jainistas no solo no comen animales, sino ni siquiera todas esas plantas como cebollas, patatas, zanahorias, nabos y bulbos, en los que se arranca por completo.
También se prohíbe la miel y todas aquellas frutas en las que no sea posible separar semillas como granada y kiwis de la pulpa, pues al hacerlo no se permite completar el ciclo de vida. Una visión extrema que es acogida por unos 5 millones de personas, el número de fieles que creen en el jainismo. Uno de los lugares más sagrados es Palitana, donde la carne está en contra de la enseñanza de la religión.
El 14 de agosto de 2021, el gobierno de Gujarat declaró la ciudad como "zona libre de carne", instituyendo una prohibición absoluta de la venta de carne y huevos y una ley contra el sacrificio de animales.
Una decisión que aún no hace que todos estén de acuerdo. Mientras los jainistas aplauden, para musulmanes y pescadores , la situación es diferente. Los primeros representan el 25% de la población que se queja de ser forzada a ser vegetariana y sentir vulnerados sus derechos; estos últimos tuvieron que cerrar sus negocios y culpar al gobierno local por haber creado una regulación ad hoc que los penalizaba.
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