Contraindicado para quienes ya tienen presión arterial alta, el regaliz también sería dañino para el corazón. Si se consume en grandes cantidades y después de los 40 años, de hecho podría provocar incluso arritmias cardíacas graves.
Una cantidad igual a 57 gramos de regaliz negro al día durante dos semanas sería suficiente para encontrarte en el hospital con un ritmo cardíaco irregular o arritmia. Es la campana de alarma que proviene de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), que señala con el dedo la " glicirricina ", el compuesto edulcorante derivado de la raíz de regaliz y que reduce los niveles de potasio en la sangre.
La glicirricina es el ingrediente activo presente en el regaliz, capaz, entre otras cosas, de intervenir en los niveles de aldosterona, hormona que regula la presión arterial. Es por ello que el regaliz, cuando se consume de forma habitual y en grandes cantidades, no es apto para quienes padecen hipertensión.
Según la FDA, el regaliz, o más bien la glicirricina, tiende a reducir los niveles de potasio presentes en la sangre, lo que provoca ritmos cardíacos irregulares, presión arterial demasiado alta, insuficiencia cardíaca y letargo.
“El año pasado, explica Linda Katz, experta de la FDA, la agencia recibió un informe sobre un entusiasta del regaliz que tenía problemas médicos después de la contratación. Y varias revistas científicas han relacionado este alimento con problemas de salud mayores de 40 años, especialmente en aquellos que ya tienen antecedentes de problemas cardíacos o hipertensión arterial. Sin embargo, los niveles de potasio vuelven a la normalidad en poco tiempo cuando se termina la ingesta ”.
El regaliz, en definitiva, si por un lado tiene mil beneficios en cuanto al sistema gastrointestinal (el regaliz ayuda a mejorar dolencias como aerofagia, estreñimiento, digestión lenta y úlceras gastro-duodenales), para la presión arterial baja o para el hígado, desde nada más está indicado en grandes cantidades para aquellos que, mayores de 40 años, ya tienen antecedentes de problemas cardíacos.
En general, advierte la FDA, no es aconsejable comer grandes cantidades de regaliz negro a la vez. Por lo demás, ¡una pizca de vez en cuando está bien!
Germana Carrillo
