Enfermedad celíaca. Una enfermedad cada vez más extendida en nuestro país que puede manifestarse ya en los primeros años de vida . Es importante poder captar cualquier signo incluso en los niños, incluidos no solo los vómitos, la diarrea y los trastornos gastrointestinales, sino también un problema de crecimiento (pero no siempre debido a la presencia de la enfermedad celíaca).
Cuando los padres notan el retraso del crecimiento de sus hijos, se alarman de inmediato. A veces, esta situación es un signo de algún problema interno en el cuerpo, como la incapacidad del bebé para absorber bien los nutrientes. Esto también podría deberse a la presencia de la enfermedad celíaca, una enfermedad que afecta a las vellosidades intestinales .
En Italia, 1 de cada 100 personas descubre que es celíaco a través de las pruebas médicas disponibles en la actualidad pero hay una parte de la población que acusa determinados síntomas sin llegar nunca al fondo y por tanto no obtiene un diagnóstico determinado. Luego están las formas silenciosas de la enfermedad celíaca que son aún más difíciles de identificar.
Si tu hijo se queja de síntomas recurrentes como vómitos, diarreas pero sobre todo pérdida de peso y, a partir de los 6 años, problemas de crecimiento, disminución de la masa ósea o anemia, es recomendable consultar a través del pediatra si el gluten es el culpable de esta situación. . ¿Como? El profesor Maurizio Muscaritoli, presidente de SINUC , Sociedad Italiana de Nutrición Clínica, explicó esto con motivo del congreso anual:
“En los niños es posible diagnosticar con un simple análisis de sangre que detecta la presencia de anticuerpos específicos (TTG o EMA) en una extensión diez veces superior a los niveles normales, lo que hace que el diagnóstico sea más fácil y menos traumático que la práctica anterior de biopsia intestinal que identifica si las vellosidades intestinales están atróficas e inflamadas (en cambio necesaria en la población adulta) ".
Hay alrededor de 50 mil casos de enfermedad celíaca pediátrica en Italia, un número que debe tomarse en serio y en constante aumento.
Pero, ¿qué hacer si descubre la presencia de la enfermedad celíaca? Evidentemente, el tratamiento se basa en una dieta en la que se excluye totalmente el gluten. Por tanto, están prohibidos todos los cereales que lo contengan y todos los alimentos procesados a base de trigo, centeno, cebada, espelta, etc. Afortunadamente, existen varios cereales o pseudocereales sin gluten y muchos productos sin gluten ahora accesibles para las personas con enfermedad celíaca también a través del servicio nacional de salud.
Por supuesto, el comedor escolar también debe estar informado para que se adapte a las nuevas necesidades del pequeño huésped .
También es importante que la alimentación del niño celíaco se separe de la del resto de la familia ya que es necesario utilizar cubertería y vajilla personalizada. Estos buenos hábitos evitarán la contaminación por gluten que podría desencadenar todos los síntomas nuevamente.
Siguiendo una dieta de este tipo, y con todas las atenciones necesarias, los síntomas desaparecerán por completo y los niños retomarán su crecimiento normal. Sin embargo, los mejores resultados se obtienen después de aproximadamente 12 meses de una dieta libre de gluten , este es el tiempo necesario para que los anticuerpos se recuperen luego de la "batalla" realizada contra esta proteína.
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Te recordamos que la enfermedad celíaca es una enfermedad que debe diagnosticarse mediante análisis específicos. Por lo tanto, no improvise médicos con sus hijos, póngase siempre en contacto con un experto.
Francesca Biagioli
