Alerta de nueva comida. El Ministerio de Sanidad retiró dos lotes de atún aleta amarilla descongelado importados de España por ser el responsable de causar intoxicación alimentaria y síndrome escombroide . En la base un exceso de histamina.
El 1 de junio, el Ministerio anunció que el consumo de estos lotes de atún estaría asociado con varios episodios de intoxicación en Puglia, Lazio, Basilicata y Veneto.
Según informa la nota ministerial, se trata del atún español comercializado bajo la marca Ittica Zu Pietru Srl, con planta en Bisceglie (BT).
En particular, el retiro se refiere a los paquetes de 2 kg caracterizados por los siguientes números de lote: 753180517 y 753200517 con fechas de caducidad respectivamente 02/06/2021 y 07/06/2021.
En los dos lotes se encontraron niveles de histamina superiores a los previstos por el ex Reg 2073/2005 smi.
Una alerta que se remonta a la emitida hace aproximadamente un mes por el Ministerio de Sanidad español, que posteriormente también fue difundida por nuestro Ministerio. De hecho, el pasado 12 de mayo la Agencia Española de Consumo de Seguridad Alimentaria y Nutrición había anunciado que había varios brotes de síndrome escombroide . Posteriormente, las autoridades sanitarias italianas se incautaron de los envíos recibidos.
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En general, el pescado si se almacena mal o durante demasiado tiempo puede ser peligroso para nuestra salud, ya que es demasiado rico en histamina. Los pescados más peligrosos a este respecto son el atún, la caballa, las sardinas y el arenque en conserva.
El síndrome escombroide es una condición de tipo alérgico que resulta de la ingestión de pescado alterado que contiene histamina.
¿Cómo se manifiesta? Los síntomas son bastante comunes y fácilmente reconocibles: desde enrojecimiento de la piel hasta picazón, desde dolor de cabeza hasta ardor bucal, pero también calambres abdominales, náuseas, diarrea.
Verifique el lote y si ha comprado este producto no lo consuma y devuélvalo al punto de venta para un cambio o devolución.
Francesca Mancuso
