No son buenos. ¡más bien! Son dietas ricas en proteínas. Carbohidratos, grasas y proteínas : nuestro cuerpo necesita de todo, sin excluir nada.
Así, si los carbohidratos son imprescindibles porque nos aportan suficiente energía y ciertos tipos de grasas (como el omega 3, por ejemplo) son útiles para el sistema cardiovascular, las proteínas también juegan un papel fundamental porque ayudan a almacenar energía , construir y reparando músculos y fortaleciendo el sistema inmunológico.
De hecho, las proteínas están compuestas por aminoácidos, que a su vez forman tejidos , incluidos músculos, vasos sanguíneos, cabello, piel y uñas. Pero incluso en su caso, si lo tomamos en cantidades excesivas, ponemos en riesgo nuestro organismo. De hecho, podríamos vernos afectados por cambios de humor, podríamos engordar o sentirnos agotados.
LEA TAMBIÉN: ¿LA DIETA QUE AMPLIA LA VIDA? POCAS PROTEÍNA Y SEMIAYUNO 2 VECES A LA SEMANA
La ingesta diaria recomendada de proteínas varía de 50 a 62 gramos por día .
Pero, ¿qué le sucede al cuerpo con una dieta rica en proteínas?
Así lo explica la nutricionista Kaleigh McMordie quien en un artículo del Reader's Digest explica que el cuerpo envía señales precisas , que pueden estar contenidas en 7 puntos . Aquí están cuáles:
1 - Mal humor . Es uno de los primeros detectores de excedentes de proteínas. Para encontrar un buen estado de ánimo es necesario reequilibrar los nutrientes. En cuanto a los carbohidratos, es mejor preferir los complejos como frutas, yogur, arroz integral y avena en lugar de pastas o pizzas.
2 - Agotamiento y cerebro nublado . Sobre todo, indica que se está reduciendo la dosis diaria de carbohidratos. Una solución puede ser comer bocadillos saludables entre el almuerzo y la cena para sentirse lleno, sin tener el cerebro "nublado".
LEA también: LAS 10 MEJORES FUENTES VEGETALES DE PROTEÍNA
3 - Enfadarse . Cuando pasa demasiado tiempo entre comidas, puede parecer que estás perdiendo la paciencia. Para McMordie, esto significa que el cuerpo está consumiendo demasiadas proteínas. "Sin suficientes carbohidratos - señala - el nivel de azúcar en sangre colapsa y no se produce suficiente serotonina, lo que nos hace sentir enojados". Si este es el caso, McMordie sugiere comer un refrigerio, como yogur griego y bayas, queso y frutas, o hummus y galletas de trigo integral.
4 - Grasa . Quienes quieren bajar de peso rápidamente suelen plantearse la idea de seguir una dieta proteica, pero muchas veces existe el riesgo de obtener el efecto contrario, que es ganar peso. “Esto es especialmente cierto si comes demasiada proteína animal o bebes demasiados batidos de proteínas, advierte McMordie, la carne a menudo tiene grasas y calorías adicionales, mientras que algunos batidos de proteínas tienen un alto contenido de azúcares añadidos que mejoran su sabor. Con el tiempo, un exceso de calorías, ya sean grasas, azúcares o proteínas, puede provocar un aumento de peso ”. Una dieta más equilibrada debe incluir proteínas magras , cereales, frutas y verduras.
LEA TAMBIÉN: PROTEÍNA: CARNE Y QUESO PELIGROSOS COMO EL HUMO
5 - Estreñimiento . Si ingieres demasiadas proteínas, tu cuerpo tiene dificultades para digerir y los intestinos luchan por mantenerse regulares . La sugerencia es obtener al menos 25 gramos de fibra por día de alimentos como cereales integrales (avena y quinua), verduras y frutas.
6 - Ten siempre sed . Otro signo de que el cuerpo está consumiendo demasiadas proteínas es el deseo constante de beber. “La deshidratación es causada por la eliminación del exceso de proteínas en los riñones - explica el chef Ken Immer - esto provoca una necesidad frecuente de orinar, una ligera deshidratación y para quienes están predispuestos a ello, la formación de cálculos renales”.
7 - Tener mal aliento . Comer demasiada carne no solo te hace sudar más, también te provoca mal aliento. "Cuando el cuerpo tiene reservas de carbohidratos - observa McMordie - usa la grasa como si fuera combustible, produciendo cetonas, que pueden darle al aliento un olor desagradable a acetona".
Las contraindicaciones de las dietas ricas en proteínas.
Las contraindicaciones de la dieta proteica y los efectos secundarios que pueden aparecer son por tanto:
• Fatiga del hígado y los riñones
• Estreñimiento
• Dolor de cabeza
• Alteraciones del estado de ánimo
• Trastornos del ciclo menstrual
• Mal aliento
• Aumento de colesterol y triglicéridos
• Mayor riesgo de gota
• Mayor riesgo de cáncer colorrectal
• Posible efecto yo-yo al final de la dieta
Dietas altas en proteínas, los diferentes tipos:
- Dieta Dukan
- Dieta de la zona
- dieta Atkins
- Dieta Scarsdale
- Dieta en plancha
Germana Carrillo
