Lumia (Citrus x lumia) es el nombre de una planta de cítricos y el fruto que produce. Pertenece al género Citrus. El nombre común de lumia se refiere tanto a la planta como a su fruto.
La familia de los cítricos es mucho más grande de lo que pensamos. Conocemos bien las naranjas, las mandarinas y los limones, pero no olvidemos que entre los cítricos también se encuentran el cedro, el pomelo y el pomelo, junto con las lumia menos conocidas.
Lumia es una fruta muy fragante , con una piel amarilla muy gruesa. La parte blanca del interior de la fruta no es comestible. Lumia se cultiva principalmente como planta ornamental, pero existen algunos usos alimentarios de la fruta.
El fruto de la lumia recuerda al limón y al cedro . La variedad de lumia más conocida se llama Citrus lumia pyriformis y se distingue por su característica forma de pera . Por este motivo también se le conoce con el nombre de Pera del Commendatore .
En Italia, el cultivo de lumia se lleva a cabo principalmente en Sicilia .
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Citrus lumia, como reconocer la fruta y la planta
El fruto más común de Citrus lumia es un pariente del cedro, el limón y el pomelo. Un extremo de la fruta es más estrecho que el otro, lo que lo hace similar en forma a una pera. El color de la cáscara de la fruta madura es amarillo brillante y el olor es típico de los cítricos que ya conocemos. La cáscara de la fruta a veces es suave, otras veces es áspera. La pulpa de la fruta tiene un sabor amargo .
Créditos fotográficos
La lumia no siempre tiene forma de pera. También hay lumias de forma redonda , como las lumia de la manzana de Adán y las lumias de Castagnetola .
El sabor de la pulpa y el jugo de la fruta recuerda al del cedro y el limón.
La planta tiene hojas lanceoladas , dentadas en los bordes. Las flores son grandes y fragantes, dispuestas en racimos. La floración se produce dos veces al año y la fruta madura puede permanecer en la planta durante mucho tiempo.
Las plantas del género lumia se conocen desde la antigüedad y se consideran un híbrido entre la naranja y la cidra de limón .
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Lumia en el arte
Es difícil ver a las lumia en vivo si vives fuera de Sicilia.
Ayudar a reconocerlo, sin embargo, proviene del arte gracias a los lienzos de Bartolomeo Bimbi , un pintor de los Medici, quien (entre finales del siglo XVII y principios del XVIII) fijó una enorme variedad de cítricos y frutas para la alegría de los futuros botánicos. .
Sus obras nos muestran en tamaño natural las diferentes variedades de este cítrico (cuya identificación fue posible gracias al trabajo realizado por el CNR): "lumia caduto", "lumia cedrata de clase IV", "lumia realizada en forma de pera bergamota". "," Lumia elaborada en forma de zinna "," Lumia elaborada en un plato de tercera clase sin salsa "," Lumia redonda ".
Lumia de cítricos, propiedades y usos
La lumia tanto como planta como como fruto se cultiva sobre todo con fines ornamentales , para embellecer huertas y jardines. De hecho, puedes encontrar lumia en viveros entre plantas ornamentales.
Foto de Marco Mancini
Actualmente se están estudiando las propiedades y características beneficiosas de la lumia como fruta. En cualquier caso, sabemos que esta fruta es rica en vitaminas y sales minerales como otros cítricos y eso en sí mismo resume las características del cedro y el limón.
Según un estudio japonés de 1996, se ha demostrado que el albedo (la capa interna, generalmente blanca, de la cáscara característica de los cítricos) extraído de la fruta lumia tiene la mayor actividad inhibidora contra la ciclooxigenasa (IC50 = 24 mg / ml), entre otros cítricos estudiados.
La parte blanca de la fruta lumia no debe consumirse porque no se considera comestible. Por lo tanto, la sugerencia es probar solo la pulpa y posiblemente la cáscara de las lumia, como se hace habitualmente con otros cítricos.
Citrus x lumia, ¿cómo usarlo?
Los jugos y jugos se pueden preparar con la pulpa de lumia . También puedes utilizar esta fruta en combinación con otros cítricos para elaborar mermeladas, mermeladas y conservas caseras , así como gelatinas y frutas confitadas.
Por supuesto, los frutos deben provenir de plantas cultivadas con fines alimentarios, por lo tanto, preferiblemente de manera orgánica, para garantizar que pueda consumir las lumia de manera segura.
Mermelada de lumie y mandarina
Lumia es un cítrico del que hoy oímos poco pero su cultivo aún está muy extendido en Sicilia, donde se produce durante todo el año, excepto en la temporada de verano.
Con lumia y mandarinas en Sicilia se prepara una mermelada típica . La zona de producción de lumia cubre toda Sicilia, pero los frutos de la zona de Palermo son especialmente famosos.
La preparación de mermelada de lumie y mandarina se realiza así.
La fruta cortada y lavada se hierve hasta que el agua se elimina por completo. Agrega el azúcar y el ron y deja hervir 20 minutos más. Se invade y esteriliza en el horno a 100 ° C. Se deja reposar 24 horas en la oscuridad y se etiqueta.
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Marta Albè
