Un jardín urbano que cubre un techo de 14.000 m² (y, por tanto, que se prepara para convertirse en el más grande en el mundo) será inaugurado en París en la primavera de 2020.
Ubicado en lo alto del Pabellón 6 del Parc des Expositions en Porte de Varsailles, un edificio de seis pisos en el corazón de la capital francesa que alberga ferias y eventos, este inmenso jardín, actualmente en construcción, será el más grande de su tipo en el mundo así como la granja urbana más grande de Europa.
Como dijo Pascal Hardy, fundador de Agripolis, la empresa agrícola urbana detrás del proyecto:
“El objetivo es hacer de esta finca un modelo de producción sostenible reconocido en todo el mundo. Utilizaremos productos de calidad, cultivados al ritmo de los ciclos de la naturaleza, en el corazón de París ”.
El jardín, de hecho, albergará más de treinta especies de plantas diferentes, todas cultivadas con métodos de agricultura ecológica . Una veintena de agricultores se ocuparán de él todos los días, que podrían producir hasta una tonelada de frutas y verduras al día con buen tiempo.
Sin embargo, además de la huerta, el gran espacio sobre el techo de la feria también albergará un bar y un restaurante que ofrecerá a los clientes no solo espléndidas vistas de la capital francesa sino también, por supuesto, menús compuestos por productos de temporada cultivados en el lugar .
Como Hardy agregó más tarde:
“Nuestros productos frescos se utilizarán para alimentar a los habitantes del suroeste de la ciudad - directamente oa través de huertos, tiendas, hoteles y comedores - contribuyendo así a reducir la distancia recorrida por los alimentos. Además, no utilizaremos pesticidas ni productos químicos, por lo que la finca será un paraíso para la biodiversidad ".
Aún no ha terminado…. el jardín será pionero de la innovadora técnica de agricultura aeropónica vertical que, además de no requerir pesticidas, es un método que utiliza un sistema de agua cerrado sin suelo, lo que minimiza el riesgo de posibles contaminantes.
Además, gracias al hecho de favorecer los productos km0, el jardín tendrá una huella de carbono muy pequeña. La finca también ofrecerá una gama de servicios relacionados con la agricultura urbana, que incluyen recorridos educativos, seminarios de formación de equipos y eventos especiales.
Y por último, pero no menos importante, los residentes tendrán la oportunidad de alquilar parcelas de tierra personales en las que crecer, una forma de minimizar la distancia entre los habitantes de la ciudad y su fuente de alimentos.
Francesca Biagioli
