Millones de refugiados sirios ya no viven en la seguridad de sus hogares, porque lo que antes era un lugar lleno de emociones ahora es un montón de escombros. 80 chefs , liderados por la fotógrafa Barbara Abdeni Massaad, han decidido hacer algo con un libro “Sopa para Siria”.
Un recetario internacional creado para responder a una emergencia humanitaria sin precedentes: la huida desesperada de Siria de millones de seres humanos. Para contribuir a la causa, Massaad ha reunido un equipo de más de 80 chefs y escritores gastronómicos de todo el mundo: desde Yotam Ottolenghi hasta Anthony Bourdain, desde Greg Malouf hasta Alice Waters.
El resultado son las páginas de Sopa para Siria , o una sopa para Siria: recetas sensatas, fáciles de preparar, deliciosas y bien ilustradas en un solo plato, la sopa.
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Cómo nació Soup for Syria
Afortunadamente, en el frío de las carpas instaladas en el campo, hay quienes tratan de aliviar el sufrimiento físico y del alma, como Barbara Abdeni Massaad.
Massaad, fotógrafo libanés después de un breve viaje a Estados Unidos, regresa a casa y observa con impotencia cómo se produce el cambio. A tan solo cuarenta minutos por carretera de su ciudad, miles de personas viven en condiciones lamentables en el valle de Bekaa.
Massaad ingresa al campo de refugiados por primera vez en 2021, una tragedia humanitaria sin precedentes se desarrolla a su alrededor. Toda una población está huyendo, mujeres, hombres y niños viven en carpas heladas, sin agua y con muy pocas necesidades básicas.
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Su máquina de solidaridad personal la lleva a recolectar ropa y mantas pero sobre todo, como apasionada de la cocina, a preparar miles de almuerzos y cenas para los refugiados sirios. Así es precisamente como la fotógrafa libanesa madura su idea de crear un libro y destinar todo lo recaudado a quienes ya no tienen nada. Por lo tanto, ayudar a los sirios utilizando sus conocimientos técnicos.
“Ya sea en tiempos de crisis o de paz, reunir a familiares y amigos alrededor de una mesa para compartir la comida es uno de los actos más poderosos que se pueden realizar para afirmar la voluntad de vivir. Y no hay nada más reconfortante y nutritivo que un plato de sopa caliente ”, explica Alice Waters , una de las autoras del libro.
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La historia de Soup for Syria es la de un libro que ha pasado de la autoproducción a ser un gran éxito para la humanidad. Varias editoriales han abrazado la causa y todas las ganancias ahora se destinan al ACNUR , el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados.
Demostración de que a veces incluso un pequeño gesto puede marcar la diferencia para quienes ya no tienen nada. Para obtener más información, haga clic aquí. Soup for Syria también tiene una versión italiana, para ayudar a los refugiados sirios, haga clic aquí.
Dominella Trunfio
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