¿Has probado alguna vez el plátano ? El plátano es una fruta parecida al plátano que crece en las plantas de Musa acuminata. Casi todos los plátanos modernos derivan de estas plantas, a través de cruces y selecciones.
El plátano tiene una forma muy similar a la del plátano pero esta fruta es muy particular ya que a diferencia del plátano contiene numerosas semillas duras. Además, a diferencia de los plátanos, los plátanos se comen cocidos.
El consumo de plátano está muy extendido sobre todo en África, Centroamérica y Sudamérica, con especial referencia a Venezuela y Brasil . Quizás haya probado el plátano en el pasado en uno de sus viajes.
Aquí hay una colección de recetas con plátano .
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Plátano de Kelewele
El plátano Kelewele es un bocadillo de Ghana . Es un bocadillo picante y frito elaborado con plátanos. También puedes experimentar con esta receta con plátanos, ya que aquí no es fácil conseguir el plátano. Kelewele se sirve con maní tostado. Aquí la receta.
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Chips de plátano
Los chips de plátano al horno son un bocadillo muy sabroso. Como en el caso de los chips de plátano podemos hornear los chips de plátano en el horno en lugar de freírlos para aligerar este plato. Aquí las recetas.
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Plátano frito, receta brasileña
El plátano frito es una receta típica de Brasil . El plátano frito se sirve como aperitivo y se sazona con sal y pimienta después de cocinarlo. Aquí está la receta a seguir.
Brownies con plátanos y dátiles
Con plátano, dátiles, harina y cacao puedes preparar dulces y deliciosos brownies para servir como botana o como postre después de una comida. Aquí está la receta a seguir
Llantén caramelizado
Los plátanos caramelizados se preparan con mantequilla, panela y canela en polvo. Se necesitan dos plátanos grandes para cortar en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Aquí está la receta a seguir.
Panqueques con plátanos
Los panqueques con plátano se preparan con plátanos con un alto grado de madurez, es decir, con piel amarilla sobre la que ya han aparecido numerosas manchas negras. Aquí está la receta a seguir.
Croquetas de sicomoro
Para preparar las croquetas de plátano , que son una receta sabrosa, además del plátano solo necesitarás agua, sal y queso como el cheddar o la mozzarella. Aquí está la receta a seguir.
Puré de plátano
El puré de plátano es un plato típico de la cocina brasileña que se lleva a la mesa como guarnición. Para prepararlo, además de los plátanos maduros, necesitas leche, mantequilla y pimienta molida. Aquí la receta.
Flan de plátano y almendras
El flan de plátano y almendras es un postre que se prepara combinando los ingredientes principales con leche, huevos y jugo de naranja. Aquí está la receta a seguir.
Sopa de plátanos y garbanzos
El plátano se presta para preparar primeros platos salados y calientes como sopas, por ejemplo en esta sopa de plátano y garbanzos aromatizada con curry, hierbas aromáticas y especias. Aquí está la receta a seguir.
Marta Albè
