¿Comida derramada en el suelo ? ¡Aberración! Juro que conozco madres que ni siquiera devuelven la galleta que se cayó al suelo en el hogar porque se ha contaminado en un nanosegundo hasta sus partículas infinitesimales y solo hay que quemarla.
Si le damos o no ese trozo de comida caída (incluso fuera de casa si pasan los famosos "cinco segundos", dentro de los cuales uno no sería comida contaminada) a nuestros pequeños que, tal vez, al mismo tiempo comenzaron sus quejas como "lamidas". -lecca perduto ”, es una diatriba que se viene dando desde hace décadas, un poco como la de besar o no a los niños en la boca.
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La verdad está en algún punto intermedio: haz lo que quieras. Sobre todo a la luz de la última afirmación de un científico, un tal Aaron Carroll , profesor de Pediatría en la Universidad de Indiana, que piensa así: si estás realmente obsesionado con la contaminación y con las bacterias en go-go, debes saber que el piso del Su cocina ciertamente no está más sucia que el piso donde prepara la comida o sus manos. Entonces, trague (y deje que trague) con un poco más de facilidad.
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“Siempre nos preocupamos por el suelo - dice Carroll - pero en realidad hay superficies mucho más sucias en la casa, a las que prestamos menos atención”.
Carroll se basó principalmente en mediciones hechas por Charles Gerba, un microbiólogo de la Universidad de Arizona, quien hace unos años contó las colonias de colibacterias en el mostrador de la cocina, en el refrigerador, en el asiento del inodoro y en los grifos. Y aquí están los datos: la tableta registra 0,68 colonias por pulgada cuadrada, unos 6 centímetros cuadrados, y amigos míos, está más limpia que la encimera de la cocina donde salteamos, que tiene 5,75. Y mucho menos que las esponjas para platos, que tienen más de 20 millones de colonias.
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Y si dejamos en el estante alimentos que fácilmente son un vehículo para infecciones alimentarias, como carne cruda o frutas y verduras aún por lavar, las cosas empeoran. Así como con el dinero, que pasa de mano en mano: ¿alguna vez has pensado cuántas veces te llevas comida a la boca después de tocar dinero?
“Los objetos y las superficies están más sucios cuanto más a menudo los tocamos y menos los limpiamos, como suele ser el caso de superficies como el mango del frigorífico”, explica Carroll.
El resumen de Carroll es este: no es que el piso esté limpio, pero es casi seguro que esté menos sucio que muchos otros objetos o superficies de la casa . Por supuesto, por supuesto, hay piso y piso y el hecho es que, al menos, debe limpiarse con cierta regularidad. Aquí hay algunos desinfectantes naturales para usar en casa.
Germana Carrillo
