Los panqueques son una receta típica de Estados Unidos . Recuerdan a las crepas pero son más pequeñas y gruesas. Puedes prepararlos en numerosas variaciones tanto para la base como para el relleno. Para decorar y rellenar tortitas no hay límites para tu imaginación ya que puedes enriquecerlas con frutas y cremas caseras. Para decorar los panqueques puedes elegir miel o sirope de arce.
Aquí hay una colección de recetas y variaciones para hacer panqueques en casa .
Panqueque, la receta original
La receta original de panqueques es americana y proporciona una base para ser preparada con huevos, leche y harina, a la que se le agrega azúcar, aceite y levadura. Para servir las tortitas no puede faltar el sirope de arce. Aquí la receta.
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Tortitas ligeras sin mantequilla
Tortitas ligeras, aquí tienes la receta ligera para preparar tortitas sin mantequilla. Necesitarás harina, azúcar, levadura en polvo, una pizca de sal, leche, huevos y aceite. Aquí todas las instrucciones.
Panqueques dulces o salados sin huevo
Puedes preparar tortitas sin huevo tanto en versión dulce como salada con harina, leche y levadura y con la adición de azúcar u otro edulcorante natural para tortitas dulces. Aquí la receta.
Panqueques de jengibre y plátano
Para preparar panqueques de jengibre y plátano recomendamos usar plátanos maduros y jengibre fresco, para las dosis de jengibre a usar debes considerar tus gustos personales, recuerda que la raíz fresca obviamente tiene una fragancia más fuerte que la en polvo. . Aquí está la receta completa para seguir paso a paso.
Panqueques sin gluten
Para preparar tortitas sin gluten puedes sustituir la clásica harina de trigo por harina de arroz muy fina y fécula de patata. De esta forma podrás conseguir panqueques 100% sin gluten, prestando atención también al resto de ingredientes. Aquí la receta.
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Panqueques veganos
Los panqueques veganos se preparan sin mantequilla, leche, huevos y miel. Necesitará azúcar moreno, harina integral, leche vegetal (por ejemplo, leche de soja o de almendras), levadura en polvo o cremor tártaro y cacao amargo. Aquí la receta.
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Panqueques sin levadura
Fuente de la foto: pasteles de chocolate
Puede reemplazar fácilmente la levadura en la preparación de panqueques con una cucharadita de bicarbonato de sodio. De esta forma se pueden conseguir tortitas aptas incluso para quienes son alérgicos o intolerantes a la levadura. Aquí la receta.
Panqueques de chocolate
Para preparar panqueques de chocolate, simplemente agregue cacao en polvo a la receta básica que ha seleccionado y adórnelos con chocolate amargo derretido al baño María. Aquí todas las instrucciones.
Panqueques de fresa
Uno de los trucos para hacer panqueques suaves y sabrosos es agregar yogur natural a la masa, sin olvidar una pizca de levadura en polvo, fresas frescas y sirope de arce para decorar. Aquí la receta.
Panqueque de Nutella hecho a sí mismo
¿Quieres hacer tortitas de Nutella? Luego elige la receta que prefieras entre las que te hemos indicado para la preparación de la base de tortitas y luego elabora nuestra Nutella casera para rellenarlas. Aquí hay una receta en la que inspirarse.
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Panqueques de jugo de arándano (receta sin mantequilla)
Si tienes jugo de arándano disponible, puedes preparar estos originales panqueques suaves con un sabor delicado. Los panqueques de jugo de arándano generalmente se sirven para el desayuno , pero también son adecuados para picar. Aquí está la receta completa a seguir.
¿Cuáles son tus recetas favoritas para hacer panqueques?
Marta Albè
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