El relleno original del strudel de manzana se basa en manzanas y pasas a las que se pueden añadir piñones, pan rallado y mermelada de albaricoque. Para la masa casera de tu strudel puedes seguir la receta original o preparar una base con hojaldre o masa quebrada casera.
Gracias al strudel puedes enriquecer tu colección de recetas con manzanas. Elige tu favorito y prepara inmediatamente tu strudel casero.
Strudel de manzana, la receta original
La receta original del strudel de manzana consiste en preparar tanto la masa para la base como el relleno en casa, que debe contener manzanas y pasas como ingredientes principales. No todas las recetas para hacer strudel tienen huevos en la masa. Aquí y aquí hay dos ejemplos en los que inspirarse.
Strudel de manzana integral
El strudel de manzana integral se diferencia de la receta clásica porque consiste en utilizar harina integral en lugar de harina 0 o 00 para la base de la masa. Si lo desea, puede enriquecer la receta con chispas de chocolate amargo o semillas de amapola.
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Strudel de manzana y granada
El strudel de manzana y granada es un postre típicamente otoñal, ya que hay que esperar hasta tener la fruta de la granada disponible para prepararlo. Recuerda esta receta cuando sea el momento adecuado, para que puedas hacer un strudel realmente delicioso.
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Strudel de manzana sin azúcar y sin harina
Para aquellos con necesidades dietéticas especiales y, por ejemplo, que deben mantener su azúcar en sangre bajo control, aquí hay un strudel de manzana sin azúcar y sin harina . La harina de trigo clásica aquí se reemplaza por harina de almendras (almendras finamente picadas). Aquí la receta.
Strudel de manzana vegano
Para preparar el strudel de manzana vegano la sugerencia es utilizar una base de hojaldre para rellenar con pasas, piñones, manzanas, pan rallado y canela. El strudel vegano no tiene mantequilla ni huevo. Aquí está la receta a seguir.
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Strudel de manzana sin huevos
No todas las recetas de strudel de manzana tienen huevos en la masa. De hecho, para preparar la masa para la base del strudel bastará simplemente con agua, harina y aceite de oliva virgen extra con una pizca de sal. Aquí está la receta de strudel sin huevo.
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Strudel de manzana con Thermomix
Con la Thermomix, preparar el strudel será más fácil porque el procesador de alimentos te ayudará a obtener la consistencia adecuada para la masa más rápido. Simplemente siga las dosis y los programas para ser seleccionados con precisión. Aquí la receta.
Strudel de manzana sin mantequilla
Muchas recetas para hacer strudel implican el uso de mantequilla tanto en la masa como en el relleno. En realidad, puedes intentar preparar el strudel incluso sin mantequilla reemplazándolo con aceite de oliva virgen extra. Aquí hay una receta en la que inspirarse.
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Fuente de la foto: Postres sin mantequilla
Strudel de manzana sin gluten
Para preparar un strudel de manzana sin gluten tendrás que sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten apta para la elaboración de postres. También asegúrate de que todos los ingredientes que elijas estén aprobados para celíacos. Aquí la receta.
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Strudel de manzana con chocolate
Para que tu strudel de manzana sea aún más delicioso, todo lo que tienes que hacer es enriquecerlo con chispas de chocolate o chispas de chocolate que se obtienen simplemente rallando una barra de chocolate amargo. Aquí la receta.
Fuente de la foto: Cappuccino y croissant.
Strudel de manzana y pera
Una última variante del strudel casero es el strudel de manzana y pera que puedes preparar combinando estas dos frutas para cortarlas en cubos o rodajas finas con pasas y nueces. Aquí está la receta a seguir.
¿Conoces otras recetas para hacer strudel de manzana?
Marta Albè
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