Por ejemplo podemos encontrar la ensalada rusa con o sin huevos duros , luego están los que añaden aceitunas o pepinillos en escabeche u otras verduras, como pimientos, frente a la base clásica. Sin olvidar la ensalada rusa sin huevo en versión vegana y la ensalada rusa con yogur, para una receta más ligera.
A continuación, se explica cómo preparar la ensalada rusa de muchas formas diferentes.
Ensalada rusa, la receta original
Es un poco difícil rastrear la receta de la ensalada rusa original , pero un blogger de comida originario de Rusia publicó una publicación que contiene 'la receta de la ensalada rusa real'. En su receta encontramos mayonesa, huevos, patatas, guisantes, zanahorias pero también pepinillos y cebolletas. También en la versión vegetariana debemos omitir la carne de pollo, que se incluye en esta receta. Aquí todas las indicaciones.
Ensalada rusa vegetariana
Algunas recetas de ensaladas rusas contienen atún o carne de pollo. Para hacerlos vegetarianos debemos excluir estos ingredientes y elegir solo verduras para aliñar con mayonesa, preferiblemente casera. Aquí hay una receta en la que inspirarse.
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Ensalada rusa vegana sin huevos
En la ensalada rusa vegana no hay huevos, ni leche ni nata, ni otros ingredientes de origen animal. Deberá preparar verduras hervidas o al vapor para aderezarlas con una mayonesa sin huevo . Si no la encuentras en el supermercado, puedes hacer mayonesa vegana en casa con leche de soja. Aquí está la receta de la ensalada rusa vegana.
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Ensalada rusa con verduras de la huerta
Para preparar la ensalada rusa de una forma aún más rica pero a la vez saludable, podrías agregar verduras de tu huerto al clásico trío de patatas, zanahorias y guisantes . Aquí hay una receta en la que inspirarse.
Ensalada rusa con huevos duros orgánicos
Algunas recetas de ensaladas rusas implican agregar huevos duros cortados en gajos a la preparación. En este caso, si suele adornar la ensalada rusa con huevos , le sugerimos que los elija orgánicos. Aquí está la receta a seguir.
Ensalada rusa con mayonesa casera
Te aconsejamos que prepares tu ensalada rusa evitando en la medida de lo posible los productos envasados . Por ejemplo, cuando estén en temporada, elija guisantes frescos en lugar de guisantes enlatados. Y luego puedes preparar la mayonesa en casa en la versión que prefieras, clásica o vegana. Aquí tienes una receta útil.
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Ensalada rusa con Thermomix
Si tiene un procesador de alimentos disponible, puede ayudarlo a preparar la mayonesa que necesitará para aderezar su ensalada rusa. El robot de cocina también te servirá para cocinar rápidamente patatas, zanahorias y guisantes. Aquí la receta.
Ensalada rusa, receta de la abuela
La ensalada rusa según la receta de la abuela se prepara con aceitunas verdes, patatas, zanahorias, guisantes frescos y pepinillos en escabeche. Si quieres puedes aderezar la ensalada rusa con mayonesa casera. Aquí la receta.
Ensalada rusa ligera con yogur
¿Estás buscando un truco para aligerar la receta de la ensalada rusa ? Puede preparar su ensalada rusa ligera reemplazando la mayonesa con yogur griego colado . Aquí está la receta a seguir.
Ensalada rusa cruda
¿Quieres probar a preparar una ensalada rusa realmente diferente? Luego prueba la ensalada rusa en versión cruda , muy rica en verduras y para aliñar con mayonesa 100% cruda. Ver el vídeo.
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Ensalada de arroz rusa
¿Alguna vez pensó en agregar arroz hervido o al vapor a su ensalada rusa? De esta forma obtendrás una receta híbrida entre la verdadera ensalada rusa y la ensalada de arroz . En la versión vegetariana no hay ni carne ni atún. Aquí hay una receta en la que inspirarse.
Fuente de la foto: La mejorana perdida
¿Tienes otras recetas que sugerir para preparar ensalada rusa en casa ?
Marta Albè
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