¡Buenas noticias para los golosos! Un llamamiento proviene de la Universidad de Pisa que podría ser para ti, de hecho se buscan amantes del chocolate . El pedido parece extraño pero no demasiado extraño, los elegidos de hecho se utilizarán para desarrollar una investigación sobre los beneficios de este alimento tan apreciado.
La muestra seleccionada tendrá la dulce tarea de comer 40 gramos de chocolate al día durante dos meses con un intervalo de 15 días. Sin embargo, esta es una versión de este alimento un tanto particular, tendrán que consumir la Toscolata, un chocolate negro de alta calidad, elaborado con productos toscanos y enriquecido con antioxidantes.
El equipo de investigadores de la Universidad de Pisa ya ha comenzado a probar el uso de este producto y sus beneficios para la salud pero ahora es necesario obtener la confirmación con una nueva muestra de personas que voluntariamente se someterán al experimento.
Para postularse, debe tener entre 35 y 65 años . Se seleccionarán 15 personas con al menos 3 factores de riesgo cardiovascular que pueden ser hipertensión, hipercolesterolemia, sobrepeso, familiaridad con enfermedades cardiovasculares o tabaquismo. ¿Te encuentras en la descripción de lo que busca el equipo médico? Envíe un correo electrónico inmediatamente a una de estas direcciones para postularse (Rossella Di Stefano: (correo electrónico protegido); Francesca Felice (correo electrónico protegido); Dra. Ester Belardinelli (correo electrónico protegido)).
Para evaluar los efectos de Toscolata en la salud, cada voluntario se someterá a dos controles cardiovasculares en la Aoup Cardio Angiology Sdv de Pisa, uno antes de iniciar el experimento y otro una vez finalizado el período. Entre los análisis que se realizarán también hay una muestra especial para evaluar la presencia de algunos glóbulos que ayudan a evitar la formación de placa aterosclerótica.
Francesca Biagioli
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