Caracteristicas
La higuera es una de las que sin duda puede presumir de los orígenes más antiguos y ha llegado al área mediterránea desde toda una serie de países de Oriente Medio, concretamente Turquía, Siria y Arabia.
La higuera representa un árbol que puede alcanzar alturas bastante elevadas, ya que alcanza de siete a ocho metros: es un árbol que tiene hojas bastante altas, con tres y cinco lóbulos, caracterizado por un buen grosor y el hecho de estar decididamente arrugado.
Existen numerosas variedades que tienen la particularidad de garantizar la producción de dos tipos de frutos: la recolección de los primeros frutos se realiza durante el período comprendido entre mayo y junio y se denominan con el término fioroni.
Estos fioroni tienen características particulares: es principalmente el hecho de que tienen un gran tamaño.
La segunda producción de frutos, por su parte, se produce durante el período comprendido entre agosto y septiembre y se caracterizan por tomar el nombre de higos reales y tener un tamaño decididamente menor en comparación con los fioroni.
Las higueras se caracterizan por garantizar una producción que ronda las dos veces al año: estos árboles se definen con el término biferae, mientras que todas aquellas higueras que tienen la característica de producir solo una vez al año las frutas, por otro lado, se llaman unifere.
planta de higo - Planta de higo "> Temperatura adecuada para la planta de higo
El higo es una planta muy fácil de cultivar: de hecho, no presenta necesidades y requisitos particulares, salvo que no tiene una gran resistencia frente a temperaturas cercanas al cero térmico.
De hecho, cuando el clima presenta temperaturas que rondan entre ocho y diez grados por debajo del nivel de congelación, entonces la vida de toda la planta corre un fuerte riesgo. La higuera es un árbol que se desarrolla perfectamente dentro de todos esos suelos pedregosos y calcáreos, mientras que se caracteriza por no preferir todos aquellos suelos demasiado arcillosos o demasiado húmedos.
Las hojas de la higuera se caracterizan por tener dimensiones bastante grandes y por ser caducas, además de tener un típico color verde claro y por ser bastante pilosas en la parte inferior. El higo doméstico tiene flores única y exclusivamente femeninas y tiene tres tipos de fruta en su interior.
Variedad
Entre los principales cultivares del higo hay que destacar sin duda el hecho de que muchos se diferencian en base a distintos elementos: entre otros, podemos citar sin duda la producción, el color, la forma que toma la fruta y el destino del producto.
En cuanto a la producción, existe la posibilidad de encontrar un gran número de variedades uniformes, que tienen la particularidad de producir solo higos reales, mientras que por el contrario las variantes bifera tienen la particularidad de producir tanto fioroni como abastecido.
En cuanto a la producción de cimaruoli, se hace referencia sobre todo a todos aquellos lugares que se caracterizan por una temporada de verano bastante larga y un clima típicamente cálido y templado.
Los cultivares más importantes que se cultivan dentro de la bota italiana son los siguientes: Marchesano, Cantano, Pissaluto, Verdino, Pazzo, Coppa, Arneo y muchos más.
Entre las biferae más importantes tenemos la posibilidad de encontrar las variedades Fracazzano, Sessune y Napoletano. Los frutos se caracterizan por tener un color blanco o verdoso, además de tener una forma esférica, completamente aplanada y alargada en forma de pera.
Los higos tienen la particularidad de poder consumirse tanto frescos como después de haber sido sometidos al proceso de secado.
En el caso de que se consideren higos secos, los cultivares tienen entre sus principales características el hecho de tener una maduración extremadamente temprana, además de por supuesto la elaboración de productos blancos, con una pulpa bastante densa y la típica conformación elástica y muy resistente. .
Clima y terreno
Los climas más adecuados para el cultivo de la higuera son fundamentalmente los templados-cálidos (que son también los que prefieren olivos y cítricos).
Las temperaturas invernales, cuando descienden por debajo del umbral de los -8 grados centígrados, tienen la particularidad de poder provocar daños considerables tanto en los cogollos como en las ramas de un año, mientras que la resistencia de la higuera no es dudable. vientos salinos, además de afrontar bien los periodos de sequía.
Entre los principales peligros para los frutos de la higuera podemos, sin lugar a dudas, incluir también las continuas lluvias y granizadas: en particular, cuando se encuentran en la denominada fase de maduración, los frutos se ven significativamente afectados por estos excesos. del clima y se ven obligados a separarse, además de asumir una tendencia a volverse mucho más ácidos.
La higuera es uno de esos árboles que tienden a desarrollarse bien dentro de aquellos suelos sueltos, frescos, con buena profundidad y sobre todo pueden contar con una excelente cantidad de sustancia orgánica presente en su interior.
El higo también puede desarrollarse en suelos bastante pobres y pedregosos, mientras que por el contrario no puede crecer en aquellos que son demasiado húmedos o arcillosos.
Entre las principales características de la planta del higo también se encuentra la de ser cultivada en gran medida en los países de la cuenca mediterránea: especialmente en Italia, los cultivos de higo se encuentran principalmente en Puglia, Abruzzo, Campania, Toscana y Sicilia. .
Técnicas de cultivo
El higo, como ya hemos dicho varias veces, se multiplica por corte, después de haber tomado las ramas de 2-3 años, considerando una longitud de 30-40 centímetros, que hay que plantar, en la mayoría de los casos. , en los últimos meses de la temporada de invierno.
La multiplicación de la higuera también se realiza mediante un chupón enraizado, que se utiliza para la reforma de higueras senescentes y perecederas. Otra solución interesante es la que representa la posibilidad de multiplicar la higuera por injerto, especialmente cuando se toma la decisión de cambiar de variedad una vez terminada la planta.
Tras la plantación, las plántulas tienen la particularidad de encogerse hasta un metro y existe la posibilidad de que se cultiven en macetas, pero también utilizando un sistema de globo con espaciamiento de plantación.
La fertilización se completa después de la adición de estiércol maduro, durante los meses más fríos de la temporada de invierno.
La vendimia, en cambio, se realiza más de una vez al año: hay que tener especial cuidado y mucho cuidado para no destruir el pedúnculo y arruinar la piel, ya que, una vez maduras, las siconias son particularmente delicado.
Los higos tienen una característica muy particular de guardarse poco, ya que están destinados al consumo fresco que se produce inmediatamente o se utilizan secos.
La producción media contable de cada planta de higo se puede estimar en unos 50 kilogramos.
Propagación
En cuanto a la fase de propagación de la higuera, es bueno subrayar que existen varias alternativas y posibilidades en cuanto a las técnicas de multiplicación de esta planta.
En primer lugar te vamos a hablar de la técnica más sencilla y también la más rápida de poner en práctica, ya que consiste en la erradicación de todos aquellos chupones que están enraizados dentro de las higueras adultas o tocones.
Alternativamente, existe la posibilidad de explotar otra técnica, que se utiliza, en particular, en el interior de los viveros y que corresponde al corte.
El esqueje es uno de los sistemas de propagación de la planta de higuera y tiene la ventaja de enraizar con mucha facilidad, ya que basta con enterrar los trozos de rama que pueden tener una longitud entre 30 y 40 centímetros.
Es importante considerar mantener solo una gema fuera del suelo.
La reproducción por semilla, en el caso de la higuera, no es especialmente recomendable, ya que las plantas que se pueden obtener no siempre tienen las características que derivan de la planta madre.
El injerto es una de esas soluciones que se utilizan, en particular, en el interior de los huertos, sobre todo cuando se pretende sustituir una variedad.
Higo: parásitos
El higo no es una de esas plantas que son atacadas con mucha frecuencia por parásitos, aunque hay que destacar que algunas de ellas ciertamente tienen la posibilidad de causar daños al árbol en cuestión.
Los insectos que representan la mayor amenaza están representados por la mosca de la fruta: es un parásito cuyas larvas tienen la particularidad de cavar túneles dentro de la pulpa de la siconia, que se pudren en poco tiempo.
Igualmente peligrosas son las cochinillas, ya que atacan en particular las ramas y el tronco y provocan la descomposición de la propia higuera.
En el momento en el que el cultivo de la higuera debe realizarse en suelos compactos y frecuentemente sometidos a la formación de encharcamientos hídricos, ciertamente se puede crear en numerosas ocasiones la pudrición de la raíz, que puede llegar a favorecer el secado de la planta en su conjunto.
La virosis del mosaico de la higuera tiene la particularidad de atacar las hojas de la planta, pero también las ramitas y frutos más pequeños, favoreciendo la formación de malformaciones y una caída temprana de la siconia.
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