El aumento de la población mundial, la agricultura intensiva, el cambio climático son factores que inciden en la escasez de agua, como reitera Naciones Unidas, según el cual, a este ritmo, para el 2030 el Planeta enfrentará un déficit de suministro del 40%. de agua. Precisamente por eso es importante encontrar alternativas sostenibles en diversos sectores, incluida la agricultura. Una startup escocesa que está enseñando a los agricultores locales cómo cultivar hierbas utilizando agua de mar ha tenido éxito .
Llamada Seawater Solutions, trabaja con los agricultores de la costa oeste de Escocia para animarlos a cultivar plantas resistentes a la sal para que sus cultivos sean menos propensos a los efectos negativos de la reducción de las precipitaciones.
La compañía transforma tierras de cultivo costeras degradadas en ecosistemas salobres utilizando agua de mar para cultivar alimentos y crear hábitats donde la vida silvestre pueda prosperar, sin dañar el suelo y sin usar productos químicos y pesticidas.
El agua de mar se lleva a los cultivos a través de tuberías que recrean la marea y riegan las plantas, como el famoso hinojo de mar, una planta comestible utilizada en varias recetas por su fuerte aroma. Una de las muchas hierbas aromáticas que se cultivan según este sistema, que según Seawater Solutions son cada vez más demandadas en el mercado con una demanda que crece un 10% anual.
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Una oportunidad preciosa para los agricultores escoceses que, cada vez con mayor frecuencia, no pueden obtener ingresos suficientes de sus cultivos, como el agricultor de patatas y zanahorias Jay Crawford, que gracias a la ayuda de Seawater Solutions ha conseguido reurbanizar sus tierras. .
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En resumen, un hermoso proyecto que ofrece una alternativa sostenible a los agricultores y al Planeta.
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Crédito de la foto: Seawater Solutions
