Torta de agua , la receta para preparar la famosa torta sin mantequilla, huevos y leche con ingredientes poco refinados y en una versión aún más ligera porque sin grasas añadidas. Postre vegano suave y sabroso, es perfecto para desayunar por la mañana pero también es apto para servir como snack.
Aunque nuestro bizcocho de agua se prepara sin huevos y sin grasas animales o vegetales, es suave y permanece fragante durante dos / tres días. Según tus gustos personales, puedes cambiar su aroma reemplazando el anís estrellado por semillas de vainilla o cáscara de cítricos orgánicos.
Ingredientes y necesidades
- 100 gr de fécula de patata
- 50 g de maicena
- 150 gramos de harina 1
- 330 gramos de agua tibia
- 200 gramos de azúcar morena
- 1 sobre de levadura en polvo
- anís estrellado al gusto
- aceite y harina al gusto del molde
- molde para tartas de 22
- Tiempo de preparación:
15 minutos. - Tiempo de cocción:
unos 45 minutos. - Tiempo de descanso:
- - Dosis:
para 6 personas - Dificultad:
baja
- Poner el agua en un cazo con el anís, llevar a ebullición, luego apagar el fuego y dejar enfriar,
- poner el azúcar en un bol, quitar el anís del agua y verterlo en el bol,
- mezclar con un batidor disolviendo así el azúcar,
- luego incorporar lentamente la harina, el almidón, el almidón y la levadura, cuidando de tamizarlos,
- engrasar y enharinar el molde,
- vierta la mezcla en ella e
- hornee en un horno caliente a 180 ° durante aproximadamente cuarenta y cinco / cincuenta minutos (después de la primera media hora de cocción será posible hacer la prueba del palillo de dientes),
- cuando esté cocido, sacar del horno, desmoldar suavemente e
- dejar enfriar el bizcocho en agua sobre una rejilla,
- si lo desea, puede servirlo espolvoreado con azúcar glas en la superficie.
La torta de agua se puede almacenar en recipientes herméticos especiales durante aproximadamente tres días.
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Ilaria Zizza
