Los muffins de zanahoria son postres caseros suaves y deliciosos. Para ser servidos por la mañana en el desayuno o en la merienda , también son perfectos para consumir durante el recreo en el colegio .
Los muffins de zanahoria son el snack ideal para cuando quieres comer algo bueno sin recurrir a preparaciones industriales. Los muffins son dulces de origen anglosajón cuya receta original incluye el uso de mantequilla entre los ingredientes básicos; A lo largo de los años, obviamente se han desarrollado muchas variaciones para prepararlos, y hoy queremos recomendarte nuestra nueva receta para preparar unos buenos y saludables muffins de zanahoria . Nuestra receta de muffins de zanahoria no requiere el uso de grasas adicionales ; zanahorias , frutos secos , agua y alimentos poco refinadosde hecho, son los ingredientes necesarios para prepararlos. Para cocinar estos pequeños pasteles de zanahoria necesitará un molde para muffins o, alternativamente, moldes de una sola porción y vasos de papel; luego solo tienes que seguir la receta y en muy poco tiempo y sin la ayuda de más equipo especial hornearás estos deliciosos dulces en menos de una hora.
Ingredientes para 12 muffins
- 350 gramos de zanahorias
- 2 huevos medianos
- 200 gr de harina tipo 1
- 100 gr de azúcar de caña integral
- 10 gr de levadura en polvo
- 60 ml de agua
- 50 gramos de frutos secos sin cáscara
(nueces, almendras, avellanas) - Tiempo de preparación:
15 minutos. - Tiempo de cocción:
20 minutos. - Tiempo de descanso:
tiempo de enfriamiento. - Rendimiento:
por 12 muffins - Dificultad:
baja
- Lavar y pelar las zanahorias, combinarlas en un robot de cocina con los frutos secos y picar todo muy finamente. (También puede utilizar los residuos de zanahoria de la centrífuga o extractor.
- En un bol batir los huevos y mezclarlos con el piloncillo, luego añadir la harina y luego también el agua,
- finalmente agregue las zanahorias picadas y la levadura en polvo.
- Forre el molde para muffins con vasos de papel y llénelos con la mezcla recién preparada para tres cuartos de su capacidad.
- Hornee y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos veinte minutos,
- cuando estén cocidas , sacar del horno, quitar los muffins del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
Los muffins de zanahoria, si se almacenan en recipientes herméticos especiales, permanecerán suaves y fragantes durante tres o cuatro días.
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Ilaria Zizza
