Las empanadas son un sabroso plato principal vegetariano a base de pan duro, crujiente por fuera y suave por dentro , son perfectas para consumir fuera de casa tal vez en un picnic o en la comida de trabajo.
Las albóndigas de pan son uno de los muchos platos de la cultura culinaria de Salento y surgen de la necesidad de no desperdiciar los restos de comida . A base de pan duro , este plato es de hecho un plato muy sabroso de reciclaje culinario que seguro gustará a los más pequeños.
Para acompañar con ensaladas o verduras de temporada; Las bolas de pan se pueden comer tanto calientes como a temperatura ambiente y también se pueden preparar con unas horas de antelación. Cocidas al horno para que contengan calorías, también se pueden freír en aceite hirviendo hasta que estén doradas. En ambos casos, el sabor está garantizado, por lo que la elección del modo de cocción depende de usted.
Las bolas de pan se pueden hacer aún más tentadoras agregando pimienta o perejil fresco a la mezcla; si se sazonan en la superficie con un poco de mayonesa, quedarán aún más sabrosas.
Ingredientes
-
- 300 gramos de pan duro
- 1 huevo mediano
- 100 gr de parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- Tiempo de preparación:
40 minutos. - Tiempo de cocción:
35 minutos. - Tiempo de descanso:
- - Dosis:
para 4 personas - Dificultad:
baja
Procedimiento para las bolas de pan:
- Coloca el pan duro en un bol lleno de agua y espera a que duplique su volumen absorbiéndolo.
- En este punto, exprímalo, desmenuza y ponlo en un bol grande.
- Agrega luego el huevo y el queso, y mezcla todo para mezclar bien los ingredientes.
- Forre ahora una bandeja para hornear con papel pergamino.
- F ORM con la masa en bolas de tamaño medio y ponerlos en la sartén.
- Espolvorea las albóndigas en la superficie con aceite y cocina en horno caliente a 220 ° durante unos treinta y cinco minutos o hasta que estén doradas.
- Cuando esté cocido, sacar del horno.
- Deje reposar las bolas de pan durante unos minutos antes de servir.
Las albóndigas también te pueden interesar en estas otras recetas:
- ALBÓNDIGAS DE VERDURAS: 10 RECETAS PARA TODOS LOS GUSTOS
- ALBÓNDIGAS PARA NIÑOS: 15 RECETAS NUTRIENTES Y SALUDABLES
Ilaria Zizza
