Te gustan las almendras Entonces aprovecha para aprender a hacer mantequilla de almendras casera. Puedes usarlo simplemente como un manjar para untar sobre pan o bizcochos pero también para reemplazar la mantequilla tradicional en la preparación de dulces y galletas, o para batir risotto.
Aquí están todos los ingredientes e instrucciones que te ayudarán a preparar mantequilla de almendras casera en minutos. La receta es realmente fácil y asequible para todos. ¿Estás listo para experimentar con una mantequilla alternativa y casera en tus recetas?
Ingredientes
- 250 gr de almendras peladas
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal (opcional)
- 1 cucharadita de agua (si es necesario)
- Tiempo de preparación:
10 minutos. - Tiempo de cocción:
5 minutos. - Tiempo de descanso:
- Porciones:
1 frasco - Dificultad:
baja
Mantequilla de almendras: preparación
Tostar las almendras durante 5 minutos en una sartén muy caliente o en un horno precalentado a 180 ° C. Vierta las almendras en el tazón de la licuadora o procesador de alimentos. Empieza a licuar las almendras hasta obtener una harina. Continúe batiendo para mezclar la mezcla.
Durante el proceso, las almendras comenzarán a liberar sus aceites naturales. Si la mezcla tiende a pegarse a los lados de la licuadora, empújela hacia el centro con una cuchara y continúe licuando. Para facilitar todo, agrega 1 cucharadita de agua y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra a tu preparación.
Sin embargo, si utilizas un potente procesador de alimentos , no necesitarás añadir agua ni aceite y tu mantequilla de almendras perfectamente homogénea estará lista en unos minutos. Con una licuadora común, por otro lado, necesitarás tener un poco más de paciencia y agregar un chorrito de aceite para mezclar mejor si es necesario.
Puedes condimentar la mantequilla de almendras con una pizca de sal pero esta es una adición opcional, dependiendo de si la usas para la preparación de platos dulces o salados .
La mantequilla de almendras casera se puede almacenar en un frasco de vidrio limpio o en un recipiente para alimentos con tapa que se puede guardar en el refrigerador durante aproximadamente una semana . Con los ingredientes enumerados obtendrás unos 250 gramos de mantequilla de almendras casera .
Marta Albè
