Frescas, ricas en agua y sales minerales, las frutas y verduras de agosto nos ayudan a animarnos, a refrescarnos, a saciar nuestra sed y sobre todo a evitar una peligrosa deshidratación de nuestro organismo.
Por fin han llegado estas ansiadas vacaciones de verano, y qué podría ser más agradable que disfrutar de una buena rodaja de sandía después de la siesta de la tarde o saborear un delicioso y saludable plato de espaguetis con ajo, aceite y guindilla para cenar a la vuelta de un cansado y día caluroso en la playa?
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Así que veamos qué podemos encontrar en los puestos del mercado en este caluroso e inactivo mes de agosto.
Pimientos
Una peculiaridad del Pimiento es que es muy rico en Vitamina C, y muy bajo en calorías. Difícil de digerir (sobre todo si no se pela), sin embargo, posee propiedades antioxidantes con efectos beneficiosos para la salud, siendo una excelente prevención contra el envejecimiento prematuro, contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
De las distintas variedades, una de las más particulares es sin duda la guindilla, de sabor picante, y con múltiples propiedades desinfectantes, antibacterianas y sobre todo afrodisíacas .
Los rábanos rojos crujientes y picantes añaden ese sabor extra a las ensaladas y platos fríos. Fantásticos para beber, en un cóctel sin alcohol junto con tomates y lechuga, los rábanos contienen un buen nivel de vitamina C.
Con sus propiedades calmantes fue utilizado por los antiguos romanos como remedio para el insomnio. Ideal para cultivar en huertos familiares , esta hortaliza también tiene propiedades diuréticas y depurativas y es un excelente aliado para nuestra piel, si se mezcla y aplica como mascarilla en nuestro rostro, los rábanos nos ayudan de hecho a eliminar las molestas manchas que pueden formarse después. el bronceado de verano.
Y aún en tu canasta de verduras para este mes podrías poner:
- ensalada de rúcula
- ruibarbo
- papas nuevas
- remolacha
- zanahorias
- apio
- chícharos
- Tomates
- pepinos
- lechuga
- calabacín
- berenjena
- judías verdes
FRUTA
Sandía
Fresca y calmante, la Sandía es la reina de nuestra cesta de frutas del mes de agosto. En forma de sorbete pero también simplemente cortada en rodajas, la sandía (o sandía) es excelente para terminar una cena ligera de verano.
Esta fruta, de pulpa roja y carnosa enriquecida con semillas negras o blancas, contiene un 90% de agua, con muy pocas calorías por lo que se recomienda en dietas hipocalóricas, obviamente sin exagerar. Comparable a un elixir de larga duración, debido a sus propiedades antioxidantes, la sandía es verdaderamente uno de los placeres de este verano caluroso y colorido.
Higos
Como tentempié de media mañana, quizás dentro de una bonita rebanada de pizza blanca, los higos, gracias a su consistencia y sabor dulce, nos dan la energía adecuada para afrontar los largos días de agosto. Técnicamente, la única fruta en realidad, el higo, contiene 1.000 frutos pequeños que generalmente se consideran semillas.
Sin embargo, de las muchas variedades, los higos más comunes son los de piel verde y negra. Muy rica en sales minerales, esta fruta es sin embargo una de las más dulces por su alto contenido calórico (74 kcal por 100 g). Por el efecto laxante, si se consume en abundancia, el higo es una buena fuente de potasio, hierro además de A, B y C y fibra.
Moras
Desde agosto hasta principios de septiembre, las moras, tan dulces y jugosas, nos hacen lamernos los labios literalmente si las comemos como postre, espolvoreadas con un poco de azúcar morena o mejor aún cubiertas con crema suave. Rico en antioxidantes, vitamina C, son una excelente prevención contra el cáncer.
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Por su alto contenido en fibra, gracias a la gran cantidad de semillas, las moras también tienen propiedades depurativas, diuréticas, antirreumáticas y nos ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares manteniendo las arterias limpias y elásticas, ya que ayudan a eliminar el colesterol "malo" de la sangre. . La colección de moras silvestres, para deliciosas mermeladas caseras, podría ser una buena excusa para armarse con un balde y prepararse para una agradable excursión por el campo.
Durante todo el mes de agosto todavía podemos encontrar:
- fresas
- kiwi
- peras
- cerezas
- níspero
- ciruelas
- melón
- albaricoques
- melocotones
Gloria Mastrantonio
