Lechuga “asesina” infectada, contaminada por Echerichia Coli. Es una alarma de intoxicación alimentaria en los Estados Unidos. Cinco personas ya han muerto y casi 200, en 35 estados diferentes de Estados Unidos, han enfermado
Este es el peor brote de E. coli en los EE. UU. Desde 2006, cuando las infecciones causadas por espinacas contaminadas mataron a tres personas y enfermaron a más de 270.
Según los Centros Estadounidenses para el Control y la Prevención de Enfermedades, esta cepa infecciosa de E. coli produce una toxina llamada " Shiga " , que puede dañar órganos y causar una forma grave de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico. Este daño renal puede provocar la muerte.
"La intoxicación alimentaria está relacionada con la lechuga cultivada en la región de Yuma, Arizona, que abastece a todos los Estados Unidos con estas verduras en los meses de invierno", dicen las autoridades y la Administración de Alimentos y Medicamentos está trabajando para identificar más canales de distribución que puede explicar todos los casos a nivel nacional, ya que debido a la vida útil de 21 días, no se puede asegurar que los productos de esa área ya no estén presentes en la cadena de suministro.
Lechuga infectada, que hacer
Mientras tanto, se recomienda que “no se coma ni compre lechuga romana a menos que se pueda confirmar que no proviene de la región de Yuma, Arizona. Los restaurantes y minoristas no deben servir ni vender lechuga romana de la región de Yuma en Arizona ".
Si contrae E. coli productora de la toxina Shiga, sus síntomas ocurren en promedio de tres a cuatro días después de ingerir el germen.
Lechuga infectada, síntomas
La mayoría de las personas tienen diarrea (a menudo con sangre), calambres estomacales intensos y vómitos. La mayoría se recupera en una semana, pero puede haber casos más graves.
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Germana Carrillo
