Hay hierbas que nos hacen recuperar el aliento y la energía, las que nos alivian de las picaduras de insectos y mosquitos y las que alivian dolencias menores. Los caminantes saben que la naturaleza, cuando se aventura en una caminata o en un sendero simple, puede convertirse en un aliado precioso. Aquí hay un vademécum de las 10 plantas útiles en el camino.
Tanto si te adentras en un itinerario turístico como en una auténtica excursión por caminos o senderos ya señalizados, siempre encontrarás una vegetación densa y variada en el camino. Un alboroto natural de árboles, plantas y flores incontaminados que, si se reconocen, resultarán útiles durante nuestra caminata.
Sobre todo en primavera, cuando vuelven las ganas de ponerse las botas y perderse entre bosques y colinas. En el camino encontrarás muchas plantas y hierbas que, si las reconoces, pueden ser útiles en el viaje a pie: puedes encontrar, de hecho, hierbas útiles para curar, digerir, relajarte o recuperar energías, pero también muchas plantas para cocinar a lo largo del viaje o una vez que llegues a casa.
La Compagnia dei Cammini, la asociación de turismo sostenible dedicada al senderismo, nos regala un pequeño manual extraído del libro "El arte de caminar" (Edicycle Editions) de Luca Gianotti, unas plantas útiles para los caminantes.
Plátano contra mosquitos
Es una hierba muy común en el césped que puede tener hojas lanceoladas o más redondeadas, pero la principal característica para reconocerla son las cinco nervaduras muy grabadas. El uso que pocas personas conocen es contra las molestias de la picadura de un insecto: después de ser picado, es necesario frotar la picadura con una hoja, para que su jugo humedezca la piel: en pocos segundos el picor cede, con mayor eficacia. de tantos antihistamínicos químicos! Probablemente gracias a la mucillatanina, el plátano tiene fuertes cualidades curativas, tanto que las hojas picadas y puestas en contacto con una herida favorecen una rápida cicatrización y detienen el sangrado.
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Salvia para lavarse los dientes
La salvia crece espontáneamente en el matorral mediterráneo, la especie más conocida es Salvia officinalis. La hoja de salvia ligeramente abrasiva, si se frota sobre los dientes, es un excelente sustituto de la pasta de dientes, limpia y pule el esmalte y refresca el aliento. Como infusión de hierbas se utiliza para calmar los dolores de estómago, es digestivo, diurético y balsámico.
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Helichrysum para quemaduras solares
Como explica la Compañía de los Caminos, el helichrysum tiene un buen olor, tímidas flores amarillas y hojas plateadas. Desde las dunas cercanas al mar hasta la media montaña, siempre crece en laderas cálidas y soleadas. La planta tiene propiedades antioxidantes, antibacterianas y antifúngicas, es astringente y alivia la piel enrojecida y agrietada. Para las quemaduras solares o el eccema, se puede preparar una decocción y aplicarla en el área afectada con una gasa durante aproximadamente un cuarto de hora.
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Ferula, el personal del viajero
En los lugares mediterráneos crece un árbol paraguas que muchos confunden con el hinojo silvestre, pero que no huele nada: es la férula, una planta baja que pone una flor en un palo largo, parecido a una caña. Cuando se seca, el bastón se vuelve ligero y fuerte y es perfecto para ayudar al caminante: tener dos es un gran reemplazo para los bastones de trekking, y es incluso más ligero.
Artemisia, vigorizante
Es una hierba con grandes hojas plateadas que crece por todo el lugar, a menudo se encuentra en los bordes de las carreteras. Tiene un olor fuerte y acre, extraño al sentido del olfato, luego lentamente muy agradable. El nombre científico es Artemisia Absinthium, de cuyas hojas se obtuvo Wormwood, la droga de Boudelaire.
Es la hierba perfecta del viajero, porque llevar siempre un mechón en la mano o en el bolsillo, y olerlo de vez en cuando, da tono y energía. Y es lindo. Otras hierbas útiles para el mismo fin son el tomillo y el romero, de los que también podemos comer unas hojas llenas de principios activos y aceites esenciales. O bien, podemos preparar un té de hierbas (con tomillo o romero, ¡nunca con artemisa!).
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Hierba Barona, una excelente infusión
Es un tomillo (Thymus herba-barona) que huele a limón y crece solo en lugares muy soleados de la sierra mediterránea. Es una planta pequeña y rastrera. Hay que cosechar con cuidado de no arrancar las raíces, además porque las ramitas estarían sucias con tierra, más difícil de limpiar para hacer una infusión: recoger solo las hojas pequeñas es muy largo, por lo que es más fácil sacar las ramitas.
Después de hervirlos durante unos minutos, se obtiene una infusión con un excelente sabor; en la montaña es muy estimulante, por la tarde después de un paseo. Tonifica, es bueno para las vías respiratorias (tos, expectorante), pero también sirve como un pequeño abrazo, para un momento de reflexión. Y el timol, del que es rico, es un excelente antibacteriano (para problemas intestinales).
Hinojo para la digestión
Este paraguas puede alcanzar hasta dos metros de altura y puede ser reconocido por plantas similares debido a su olor característico. Inmediatamente querrás comer los tiernos brotes verdes que se encuentran en la parte superior de la planta. Hágalo sin dudarlo. Refresca y ayuda a la digestión, se utiliza en personas con dificultades digestivas, aerofagia, vómitos y lactancia para reducir los cólicos del aire en los niños.
Puedes hacer un té de hierbas usando las semillas. Combate los procesos de fermentación del intestino grueso y por tanto disminuye los gases intestinales y reduce el dolor del síndrome del intestino irritable. ¡Incluso en la cocina es genial!
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Orapo, ¡qué Dios!
Orapo, o "buonenrico", o espinacas silvestres, es un manjar que conocen bien en Abruzzo. Crecen cerca de corrales, apriscos, donde hay presencia significativa de animales en pastoreo, porque prefieren suelos ricos en nitratos. Tiene hojas triangulares y se reconoce fácilmente por un polvo que queda en las manos. Las hojas verdes se recogen y se cuecen en un poco de agua. Se puede utilizar para enriquecer cualquier receta, pero especialmente en tortillas y en sopas, por ejemplo con frijoles.
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Verdolaga en ensalada
¿Quieres una ensalada? Escoge verdolaga, diente de león, ortiga, parietaria, achicoria de campo, espárragos y retama de carnicero, ajetes silvestres porque, según el lugar, las hierbas para comer, cocidas o crudas, son cientos. Una de las actividades colaterales a las que un caminante puede dedicar tiempo y energía es obtener información de los ancianos locales y aprender qué hierbas (pero también frutas y hongos) recolectan, ayudan en la cosecha y su preparación.
¡Hay mucho que aprender en todo el mundo sobre hierbas, hierbas y frutos pequeños! Las flores también se pueden comer, en ensaladas o solas. Intenta degustar una viola, al inicio de la temporada, la primera que veas, como si fuera un ritual. Elige uno, primero huele, luego ponlo en tu boca como si fuera un caramelo, sintiendo su delicado sabor en el paladar. Dulce. Finalmente mastícalo, la viola te dará alegría y comenzarás a caminar más feliz.
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Hierbas aromáticas
Mejorana, ajedrea, tomillo, orégano, romero, salvia, menta, hierba gatera, si se encuentran en un valle secundario, fuera del camino, son mejores. Un pequeño descanso, para recoger lo suficiente, sin exagerar, para condimentar la cena o para llevarse algo a casa.
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Dominella Trunfio
