Redescubra el valor arquitectónico e histórico de los antiguos molinos con miras a una nutrición saludable. Este es el objetivo de las Jornadas Europeas de los Molinos Históricos . Habrá muchas iniciativas que también tendrán lugar en Italia los días 20 y 21 de mayo.
Organizados por la AIAMS (Asociación Italiana de Amigos de los Molinos Históricos), los dos días te permitirán redescubrir granos ancestrales con una serie de encuentros sobre tierra y comida que se llevarán a cabo en el Festival Terra Nuova, en Camaiore. Pero los eventos se distribuirán por toda Italia.
Gracias a las Jornadas de los molinos históricos , intentaremos dar a conocer un patrimonio que tiene varias facetas:
"Salvaguardar edificios con significado histórico y arquitectónico, relanzar el turismo educativo, potenciar los espacios ambientales conformados por la presencia de molinos y, por último pero no menos importante, el relanzamiento de una actividad molinera capaz de transformar correctamente los productos de la agricultura ecológica en harinas y productos utilizados para una alimentación saludable ”, explica la Asociación.
Cada edición está dedicada a un tipo particular de molino. Este año le tocó el turno al llamado “Mulino da colori”. De hecho, antes de la llegada de los colores sintéticos, los molinos de piedra también se utilizaban para la producción de colores naturales de origen vegetal o mineral, que se utilizaban para colorear tejidos, cerámicas y mucho más.
En 2012 el centro de atención fue el "Molino de trigo", en 2013 el "Molino de pila de arroz", en 2021 el "Aserradero, 2021 fue el año del" Mulino col maglio "y 2021 de "Molino de maíz".
“Con estos eventos queremos potenciar los molinos y los hombres ingeniosos y muchas veces valientes que, con su trabajo y pasión, están salvando de la decadencia y en muchos casos relanzando edificios, tecnología y conocimientos refinados durante milenios por quienes los precedieron”, explica. la Asociación.
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¿Quieres ver de cerca un molino histórico? Aquí encontrarás la lista de todas las abiertas durante los dos días del evento.
Francesca Mancuso
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