La mermelada de naranja es una receta que te permitirá conservar el sabor de estos fantásticos cítricos incluso más allá de la temporada de invierno. La mejor época para hacer mermelada de naranja en casa es de noviembre a febrero.
Puedes decidir preparar la mermelada de naranja con la variedad de estas frutas que prefieras. Lo importante es elegir siempre naranjas sin tratar , preferiblemente de agricultura ecológica o en cualquier caso de un cultivador de confianza.
La receta clásica de mermelada de naranja contiene azúcar blanca pero si prefieres reducir el consumo y uso de este ingrediente puedes intentar sustituirlo de diferentes formas, por ejemplo con malta de arroz, miel o dátiles.
Aquí tienes una recopilación de recetas para hacer mermelada de naranja casera según la receta original y para experimentar con mermelada sin azúcar.
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Mermelada de naranja, la receta original
La receta original de mermelada de naranja incluye solo 3 ingredientes : naranjas maduras, azúcar en proporción al peso de la fruta procesada y jugo de limón fresco para filtrar con un colador. Elija siempre naranjas sin tratar, preferiblemente orgánicas. Aquí está la receta a seguir.
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Mermelada de naranja sin azúcar, con manzanas
Una de las recetas alternativas a la clásica mermelada de naranja consiste en combinar estos cítricos con manzanas , jugo de limón y agar agar como gelificante natural. Aquí está la receta a seguir.
Mermelada de naranja sin azúcar, con miel
Con miel podemos sustituir el azúcar para preparar nuestra mermelada de naranja en casa. Deberá seguir atentamente las instrucciones de preparación y tiempos de cocción de la mermelada. Aquí la receta.
Mermelada de naranja sin azúcar, con dátiles
Una de las alternativas al azúcar refinado para endulzar la mermelada de naranja de forma natural está representada por los dátiles , frutas naturalmente muy dulces y sabrosas. Aquí está la receta a seguir.
Mermelada de naranja sin azúcar de fruta únicamente
Puedes preparar una mermelada de fruta de naranja sin azúcar solo para consumirla a los pocos días de haberla elaborado o para usarla inmediatamente para rellenar un pastel o tarta. Aquí hay un experimento del que inspirarse.
Mermelada de naranja sin azúcar, con malta de arroz
Aprendemos a preparar mermelada de naranja sin azúcar en casa reemplazando el azúcar blanco por malta de arroz y también agregando cáscara de naranja orgánica. Aquí está la receta a seguir.
¿Cuál es tu receta para hacer en casa mermelada de naranja sin azúcar?
Marta Albè
