Leche contaminada con aflatoxinas, controles de ASL en los piensos. En Cerdeña, en la zona de Oristano, un lote de leche contaminada por aflatoxinas M1 se detuvo el viernes pasado antes de ser comercializado. La culpa sería la harina de maíz contaminada con micotoxinas .
El envío de leche se remonta a un grupo de unos diez productores que forman parte de la cooperativa de agricultores en el área de Oristano Arborea. La ASL de Oristano intervino y ahora se encargará de controlar las granjas involucradas, con especial atención a la alimentación administrada a los animales.
Afortunadamente, el lote de leche contaminado se detuvo antes de que el producto pudiera llegar a la mesa de los consumidores. La leche fue bloqueada directamente a la entrada de la fábrica debido a la presencia de una sustancia potencialmente peligrosa para la salud.
El bloqueo afectó a 30.000 litros de leche contaminada . Habría un total de 7 granjas en las que el ASL habría encontrado la presencia de aflatoxina M1 . No se introdujo ni un litro de leche contaminada en la fábrica, donde se habría sometido al procesamiento necesario antes de la venta.
La intervención oportuna se produjo gracias a 3A - la fábrica de lácteos Arborea - bajo la dirección de Francesco Casula, quien recordó que los parámetros de control son muy rígidos y que encontrar un lote de leche contaminada en Cerdeña es un caso excepcional. teniendo en cuenta que 3A procesa el 80% de la leche producida en la región.
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En este caso, el sistema de control interno de 3A había resaltado los valores por encima del umbral de aflatoxina M1, que el ganado desarrolla después de ingerir harinas de maíz contaminadas en grandes cantidades.
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Por eso, por tanto, hay que buscar el problema en los piensos y la cuestión se está extendiendo desde Oristano a toda la isla ya que la harina contaminada por aflatoxinas -micotoxinas que pueden afectar a los cereales- podría haber llegado a otros lugares de Cerdeña de uno de los principales proveedores. de la isla.
Sin embargo, la situación se mantiene constantemente bajo control en Cerdeña para evitar una mayor contaminación de la leche y con la solicitud de certificados de las harinas utilizadas en las granjas que pueden haber recibido un lote de pienso contaminado.
Marta Albè
