Los muffins de chocolate son dulces de ración única de origen anglosajón rápido y fácil de preparar, perfectos para consumir en el desayuno o la merienda.
Nuestras magdalenas de chocolate , a diferencia de la receta original, no contienen lactosa (la mantequilla se reemplaza por aceite) y han sido preparadas con harina integral y azúcar morena, además de enriquecidas con jengibre y canela en la masa. El resultado es un muffin ligero y esponjoso con un regusto especiado que contrasta perfectamente con la dulzura del cacao.
Ingredientes
- 2 huevos medianos
- 100 gramos de azúcar morena
- 20 gr de cacao amargo
- 80 gramos de harina integral
- 8 gr de levadura en polvo
- 40 ml de aceite de girasol
- jengibre en polvo al gusto
- canela molida al gusto
- Tiempo de preparación:
10 minutos. - Tiempo de cocción:
25 minutos. - Tiempo de descanso:
- - Dosis:
para 4 personas - Dificultad:
baja
- Coloque la harina y el azúcar en un bol grande, agregue la levadura tamizada y el cacao, y finalmente agregue la canela y el jengibre,
- luego mezcle todo con un batidor.
- En otro bol, pelar los huevos, verter el aceite y batirlos hasta que estén espumosos,
- Ahora vierta los ingredientes líquidos en el recipiente que contiene los baldes y bátelos, mezclándolos perfectamente.
- Cubra ahora los moldes para muffins con los vasos en papel y llénelos con la mezcla hasta tres cuartos de su capacidad.
- hornear y hornear en horno caliente a 180 ° durante unos veinticinco minutos, para comprobar la cocción es recomendable realizar siempre la prueba del palillo, una vez extraído si debe estar húmedo aconseja seguir cocinando y repetir para seguir la verificación.
- Cuando estén cocidos, sácalos del horno inmediatamente, saca los muffins y déjalos enfriar sobre una rejilla, una vez fríos se pueden servir.
Si se almacenan en recipientes herméticos especiales, los muffins de chocolate permanecerán tan fragantes como recién horneados durante tres o cuatro días.
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Ilaria Zizza
